Bares y restaurantes de ambiente cofrade en Málaga para esta Semana Santa

Por supuesto, la gastronomía siempre va de la mano de los momentos importantes, de ahí que esta Semana Santa pueda convertirse en buen momento para disfrutar de la cocina , tanto en la capital como en otras localidades y municipios de la provincia. Es también un momento perfecto para acercarse a bares y restaurantes que están especialmente vinculado al ambiente cofrade . En GURMÉ Málaga recogemos algunos de ellos para que los lectores puedan tenerlos en cuenta de cara a estos días que se aproximan…

Hablamos con Francisco López, uno de los socios de este restaurante de ambiente cofrade que está en pleno centro de Málaga. Él, junto con su hermana Pilar y con Miguel Ángel Navarro, forman parte de Entre Varales, que ha conseguido hacerse un hueco entre los malagueños que son especialmente amantes de estas fiestas. Pantallas donde se muestra imágenes de procesiones de años atrás, decoración temática, con imágenes que se muestran en las paredes, carteles y fotografías, e incluso túnicas de salidas especiales de procesiones en Semana Santa… “Todo empezó con Miguel Ángel, que es muy amante de la Semana Santa. Puso en marcha un primer Entre Varales en Teatinos y posteriormente nos unimos para abrir este en calle Nosquera”, comenta Francisco.

En estos momentos se están preparando para la que se avecina. Normalmente, llegadas estas fechas, Miguel Ángel, que es quien se ocupa de la cocina, suele preparar tortillitas de bacalao o pisto con bacalao, entre otros platos. Estos se suman a los huevos rotos con jabalí, a las costas especiales o al atún rojo de Barbate. También tienen cartuchos de pescaíto frito y fritura de verduras, entre otros.

Dirección y teléfono: Calle Nosquera, 15, Málaga/ Tlf. 951 132 769.

Las Merchanas es otro referente de la hostelería en Semana Santa –y, por supuesto, en cualquier otra época del año. Estas tabernas de ambiente cofrade son un imprescindible llegado este momento, establecimientos impulsados por José Tejón, que también es un apasionado de estas fiestas tan especiales. La primera de ellas arrancó en 2011 y en estos momentos tienen operativos cuatro locales: en calle Mosquera (5), calle Andrés Pérez (12), en la plaza de la Misericordia (3) y en la calle José Iturbi (7). Abre de martes a domingo –los domingos solo para el servicio de mediodía– y en la carta se suelen encontrar desde los típicos pescaítos fritos a las berenjenas con miel, las gambas al pil pil, croquetas caseras, flamenquines y otras propuesta de cocina tradicional andaluza.

Direcciones: calle Mosquera, 5; calle Andrés Pérez, 12; Plaza de la Misericordia, 3; calle José Iturbi, 7.

Esta bodega que prácticamente todo el mundo conoce y han visitado en alguna que otra ocasión es parada casi obligada para muchos cuando llegan fiestas a la capital malagueña. El caso de la Semana Santa es sin lugar a dudas especialmente significativo en El Pimpi, que cuando se acerca esta festividad suele ser epicentro de quedadas y de actividades que giran en torno al mundo cofrade. Este año será diferente, como para el resto de la hostelería malacitana, lo que no quita que esté en esta ruta por bares y restaurantes de aire cofrade a tener en cuenta cuando paseen por el centro de la ciudad.

Dirección y teléfono: Calle Granada, 62/ Tlf. 952 225 403.

El establecimiento de Quino Fernández es sin lugar a dudas otro de los establecimientos donde poder respirar ese ambiente único de estas fechas. Hace unos días nos contaban a través de redes que acababan de recibir un precioso cartel de la Virgen del Rocío. A los pies de la imagen, una frase que dice mucho de Bar Nerva: “En Nerva, todos los días son Martes Santo”. Cocina tradicional y ambiente hospitalario en este lugar que también entra en este circuito de sitios cofrades para esta Semana Santa 2021.

Dirección y teléfono: Calle Cristo de la Epidemia, 55, Málaga/ Tlf. 952 267 949.

Maria José López gestiona uno de los bares más queridos de Marbella, La Niña del Pisto. El ambiente tradicional y el aire cofrade está prácticamente por toda los rincones de este restaurante, especialmente en la parte de salón donde se encuentra la chimenea. Nos explicaba María José que su marido es muy amante de la Semana Santa, a lo que hay que unir el hecho de que ella es cordobesa, otra ciudad donde se viven al máximo estas fiestas. Carteles y recuerdos de aquí y de allá penden de las paredes. A lo acogedor y coqueto del sitio se suma su cocina casera y tradicional, su salmorejo, que está delicioso, y otras elaboraciones muy típicas como el pisto –que no, no es el que le da nombre a la taberna, ¿eh?

Dirección y teléfono: Calle San Lázaro, 1, Marbella/ Tlf. 633 320 022.

Hace unos días el Ayuntamiento de Málaga y la Agrupación de Cofradías de la capital presentaron un amplio programa de actividades de cara a estas fiestas, ajustándose a la situación de pandemia , y siempre respetando las medidas preventivas frente al covid-19. Las actividades dan comienzo en esta semana y se prolongarán hasta el domingo 4 de abril . En estas acciones, tanto exposiciones como conciertos, rutas cofrades y otros eventos de interés para que esta celebración religiosa se desarrolle, aunque sea de manera y con medidas totalmente extraordinarias. Para esta programación especial el Ayuntamiento ha contado con la implicación y participación tanto de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico como con AEHCOS, MAHOS y con la Asociación Malagueña de Informadores Gráficos.

La hostelería, como evidencia el hecho de que MAHOS está implicada, en cierta manera, en la organización de estos actos, jugará un papel muy importante. Cabe destacar el hecho de que los malagueños y visitantes podrán disfrutar de una exposición de fotografías, ‘Memorias de Pasión’, que se van a poder ver en restaurantes y hoteles de la ciudad. Esto son los establecimientos en los que ‘Memorias de Pasión’ podrá contemplarse:

– Bares y restaurantes : El Pimpi, Lo Güeno, El Cenachero, Entre Varales, Chinitas, La Alegría, Antigua Casa de Guardia, El Huesca, Café Central, D’Platos, El Mentidero, El Tapeo de Cervantes, El Mesón de Cervantes y Pampa Grill.

-Hoteles: EL Museo, NH Málaga, Ilunion Málaga, MS Maestranza, Del Pintor, Vincci Málaga, Málaga Premium, Parador Gibralfaro, AC Málaga Palacio, Ibis Budget, Málaga Centro¸Novotel, Suites Málaga Centro, Molina Lario, Soho Bahía y Soho Colón.

Personas interesadas en conocer al detalle las actividades programadas para la Semana Santa 2021 en Málaga tienen toda la información en la web de la Agrupación de Cofradías, haciendo clic aquí: Semana Santa 2021 en Málaga capital .