Burger Food Porn encara 2025 con muchas novedades

El primer gran cambio llega con la introducción de brasas de cerámica volcánica, un sistema que sella la carne a 450 grados, potenciando el sabor sin perder un ápice de jugosidad. Gracias a esta técnica, las hamburguesas de Burger Food Porn alcanzan un nivel superior en textura y sabor. Y como en la casa saben que cada comensal tiene sus preferencias, las burgers podrán pedirse en dos puntos de cocción: el de la casa, poco hecho, donde mejor se aprecia la calidad del producto, o muy hecho, para quienes prefieren una textura más firme.

Los nostálgicos están de enhorabuena: dos hamburguesas que habían desaparecido de la carta hacen su esperado regreso. Por un lado, la 'Donald', una combinación potente de rubia gallega dry aged ―que ahora es en formato de 190g para darle aún más protagonismo a la carne―, cheddar madurado, lingote de foie y salsa de cecina de León. Por otro, la 'Provocación', que mezcla cheddar madurado, bacon bits, salsa BFP, pepinillos caseros, crema de galleta y cebolla crujiente, un juego de contrastes pensado para quienes disfrutan de sabores atrevidos.

Otra de las grandes incorporaciones es el menú del día, disponible de lunes a jueves exclusivamente a través de Uber Eats. La propuesta incluye una burger, patatas y bebida por 11 euros, o el menú doble con dos burgers, dos patatas y dos bebidas por 20 euros. Una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de una buena hamburguesa sin salir de casa. Con este lanzamiento, Burger Food Porn busca facilitar el acceso a su oferta gastronómica sin necesidad de desplazarse al local.

Más allá de las novedades, la carta de Burger Food Porn sigue manteniendo algunas de sus creaciones más icónicas. La Abuela Dry Aged, que fue elegida Mejor Hamburguesa de Andalucía en 2022, sigue siendo una de las grandes favoritas, con su combinación de cheddar madurado, panceta ibérica y salsa de carne concentrada cocinada durante 72 horas. También se mantiene la Winner23, la hamburguesa que ganó el título de Mejor Hamburguesa de España en 2023, con bacon ahumado crunch, cheddar doble, emulsión de huevo frito con chistorra y pepinillo casero.

Pero antes de las burgers, los entrantes juegan un papel clave. Las alitas Foodporn, marinadas durante 12 horas y acompañadas de salsa ranchera y búfala caseras, son una de las opciones más pedidas para compartir, junto con las croquetas de jamón de bellota o las patatas guisadas con sifón de queso payoyo y kikos, que elevan la clásica patata con un toque de originalidad.

El motor detrás de Burger Food Porn es Juan Higueras, un cocinero con formación en la Escuela de Hostelería Gambrinus (Sevilla) y experiencia en restaurantes con Estrella Michelin. Su camino le llevó hasta Barcelona, donde trabajó en La Taverna del Clínic de Toni Simões, uno de los grandes templos del producto en la ciudad condal. Con esa experiencia bajo el brazo, decidió volver a Andalucía y aplicar su conocimiento en la alta cocina al mundo de la hamburguesa.

Desde que abrió su primer local en Sevilla en 2019, la marca ha crecido hasta contar con establecimientos en Sevilla capital y Bormujos, Málaga (Calle Vendeja, 21, Distrito Centro), que abrió el pasado 2024, y ahora pone rumbo a Barcelona, ciudad con un peso especial en la trayectoria de Higueras. Al timón del proyecto se encuentra también su hermano José Antonio, con quien dirige la cadena.

Con nuevas brasas, hamburguesas míticas de vuelta y un menú pensado para el delivery, Burger Food Porn arranca 2025 con fuerza, demostrando que su apuesta por la calidad y la innovación sigue más viva que nunca.