Restaurante Blossom en Málaga: carta, precios, reservas y ubicación
Blossom es el proyecto personal de Emiliano Schobert en la calle Strachan del centro de Málaga. Un restaurante con una estrella Michelin con una cocina sin fronteras que reinterpreta distintas influencias gastronómicas productos y culturas
Blossom, el restaurante de Emiliano Schobert con una estrella Michelin, se encuentra en la calle Strachan, en el centro de Málaga
A pocos metros de la Catedral, en pleno corazón del centro histórico de Málaga, se encuentra Blossom, un restaurante íntimo y elegante que ha conquistado la escena gastronómica local e internacional con una propuesta cuidada y sorprendente que ha sido reconocida con una ... estrella Michelin. Bajo la dirección del chef argentino Emiliano Schobert, este espacio de apenas diez mesas ofrece una experiencia gastronómica de autor, donde cada plato cuenta una historia.
Cocina fusión moderna con acento malagueño
Inaugurado en 2019, Blossom nació como un proyecto personal de Schobert, quien, tras una larga trayectoria en su país natal —incluyendo dos participaciones representando a Argentina en el prestigioso Mundial de Cocina Bocuse d'Or—, decidió instalarse en Málaga para dar rienda suelta a una cocina creativa, de base técnica sólida y con gran libertad expresiva.
El resultado es una fusión moderna, donde los productos de proximidad del litoral y el interior malagueño se combinan con sabores de otros rincones del mundo. En su propuesta hay influencias latinoamericanas, europeas y asiáticas que se entrelazan sin perder nunca el foco en el producto. Todo ello en un menú en constante evolución, que cambia según la temporada y la inspiración del equipo de cocina.
Carta y precios en Blossom Málaga
En Blossom no se puede comer a la carta de manera tradicional, sino que ofrece dos menús degustación:
Blossom en Málaga
Menús degustación:
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Menú Blossom – 125€/persona (maridaje opcional: 75€): disponible solo en horario de almuerzos, se compone de nueve pases que recorren sabores locales e internacionales con un toque muy personal.
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Gran Menú Blossom – 165€/persona (maridaje opcional: 95€): la propuesta más ambiciosa de la casa, con 16 pases que combinan técnica, emoción y narrativa culinaria. Disponible tanto en almuerzos como cenas.
Ambos menús buscan ofrecer una experiencia completa, en la que cada plato se presenta como una pieza de un rompecabezas lleno de contrastes, belleza y sabor.
Emiliano Schobert, chef y propietario de Blossom en Málaga
¿Dónde está y cómo reservar en Blossom?
El restaurante se encuentra en calle Strachan, 11,en pleno centro de Málaga, a escasos pasos de la Catedral. Su ambiente moderno, cuidado y sereno lo convierte en un lugar ideal para celebraciones especiales o para quienes quieren dejarse sorprender en una comida pausada y llena de matices.
Las reservas pueden hacerse a través de su página web: https://www.blossommalaga.com/reservas
Con una estrella Michelin desde noviembre de 2024, Blossom se confirma como uno de los imprescindibles para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en Málaga.
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