Takumi Málaga

En las filas del equipo Takumi destacan tres grandes de este tipo de cocina: el cocinero Álvaro Arbeloa, Toshio Tsutsu y Emi Noda. Tanto esta como Toshio son dos experimentados restauradores del país del sol naciente que han puesto toda su sabiduría y buen hacer en este proyecto que ha abierto primero en Marbella. Una vez conquistada tan exigente plaza ha dado el salto a la capital malacitana, donde ya cuenta con una fiel clientela.

Antonio Jiménez destaca que trabajan “bastantes platos fuera de carta”. Especialmente recomendables de la carta de Ta-kumi en Málaga es cualquiera de sus nigiris, desde el de pez limón al de lubina salvaje o el aburi de salmón . También están entre los más ‘pedidos’ el nitsuke de puntillita con perlas de tapioca y el tartar de atún , “que fascina a los comensales”. Para terminar con buen sabor de boca se pueden degustar postres tan sugerentes como el Marfil Pasión –cremoso de fruta de la pasión y chocolate blanco– o el helado de té verde o de manzana asada, entre otros.

Este restaurante en el centro de Málaga cuenta con un coqueto salón y una terraza donde poder disfrutar de la deliciosa comida y de excelentes vistas a la Alcazaba. Tiene capacidad para 50 personas.