Rui Junior, Sergio del Río y Alejandro Salido lo tenían claro: el ramen era uno de los platos japoneses del momento y ellos sabían bien cómo prepararlo. ¿La respuesta? Fideo Ramen, un restaurante de ambiente informal con estética cuidada ... y un servicio al cliente que apuesta por la cercanía y la hospitalidad, en el que esta especie de sopa de fideos de trigo es la propuesta estrella… Pero no la única.
La ubicación del restaurante Fideo Ramen en Málaga capital es uno de los aciertos del establecimientos, pues está en pleno barrio del Soho . Abrieron a mediados de 2019 y la acogida ha sido my satisfactoria. Esta zona de la ciudad está en ebullición y son muchos los que llegan para almorzar o cenar en un entorno distendido con propuestas de la cocina más internacional.
Sergio del Río explica a Gurmé Málaga que no solo tienen ramen en carta . Entre las sugerencias de la casa están los baos –de cangrejo, de panceta–, el tartar de atún y de salmón, diferentes ensaladas e incluso un ramen frío cuando llega la temporada de primavera-verano.
El restaurante Fideo Ramen está especializado en cocina asiática y japonesa y abre de lunes a sábado, en horario de 13 a 16.30 horas y de 20 a 23.45. Es decir, se sirven tanto almuerzos como cenas. Se aceptan reservas y hay que señalar que entre su público se encuentran muchas personas veganas y vegetarianas por sus variadas sugerencias en carta destinadas a estos comensales.
Esta funcionalidad es sólo para suscriptores
SuscribeteGUÍA
La transformación urbana también se nota en la mesa. Huelin y Carretera de Cádiz viven un momento gastronómico efervescente, donde conviven chiringuitos clásicos, bares con historia y nuevas propuestas que renuevan el sabor del barrio sin perder su esencia malagueña
GUÍA
Calles encaladas, burros-taxi y vistas al Mediterráneo. Mijas Pueblo es mucho más que postal: también se come, y muy bien. Desde GURMÉ Málaga te proponemos los mejores sitios para comer en Mijas pueblo
APERTURA
Con alma marenga, Alaparte es el primer proyecto personal de Fran Rascado, un bistró contemporáneo en el que el producto local, el mar y la huerta malagueña marcan el ritmo de una cocina de temporada
Una cocina que trasgrede lo puramente japonés sin necesidad de perder su esencia y en la que el producto cada vez ha ido ganando un mayor protagonismo
Kosei Ramen ha conseguido, en poco tiempo, consolidarse como un referente de la cocina japonesa en Málaga. Con un enfoque en la calidad de los ingredientes y la autenticidad de sus platos, este pequeño restaurante ofrece una experiencia que va más allá de lo convencional
Novedades último trimestre 2023
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete