María Pombo abre en Málaga su exitosa tienda de tortillas: «Tenemos 3.000 pedidos a la semana»

Hace cuatro meses, visitó el podcast 'ac2ality' donde confesó cuál era el negocio que más dinero le generaba. La respuesta sorprendió, ya que no era ninguno de los relacionados con el mundo de la moda, ni 'Tipi Tent' ni 'Name the brand'.

La marca que más ingresos genera a María Pombo es 'La Martinuca', un negocio de tortilla de patatas en el que participa como socia: «hemos facturado este último año casi 3 millones y medio de euros, locura eh, son 3.000 pedidos a la semana lo que sale de tortilla», ha indicado María.

Hasta hace unos días, sus ocho locales estaban repartidos entre Madrid y Barcelona, pero este lunes 23 junio, su noveno 'hijo' ha llegado a Andalucía, concretamente a Málaga en su versión 'delivery'.

No sorprende que esta idea de negocio haya llegado hasta las costas andaluzas, ya que en 2024 vendieron 190.000 tortillas y facturaron 3,5 millones de euros, hecho que invitó al CEO de 'La Martinuca', Víctor Naranjo, a seguir creciendo y satisfacer las demandas de los malagueños.

La esencia de 'La Martinuca' está en la forma de elaborar este plato tradicional español. Víctor Naranjo recuperó la receta de su abuela Martina, que doraba las patatas con aceite de oliva virgen extra, quedando una «tortilla fina, yemosa y reconfortante».

Las tortillas se pueden pedir bien de forma individual o para compartir. Los ingredientes de todas las opciones llevan como base, patata eco gallega, huevos camperos y AOVE.

Además, cuentan con la posibilidad de pedir algunas de ellas en versión bocadillo: El bocata sin cebolla, El bocata con Cebolla, El bocata con Cebolla Confitada y El Bocata de Chorizo Asturiano.

Y si no te apetece tortilla de patatas, también cuentan con una carta de platos caseros: ensalada de tomate, ensaladilla Rusa con bonito en escabeche y piparra, ensalada campera, gazpacho tradicional con emulsión de AOVE, Salmorejo de Fresón de Temporada, Huevos Rellenos de bonito en escabeche, croquetas cremosas de chorizo de león, torrezno D.O Soria, Albóndiga de butifarra y patatas bravas.

El negocio del que es socia María Pombo se encuentra en una ubicación que destaca por su actividad comercial, en Calle Héroe de Sostoa, 142.

Al igual que en la ciudad condal, en Málaga el establecimiento se encuentra en formato delivery, es decir, solo se puede pedir a domicilio a través de su página web o en la aplicación Glovo.

De lunes a sábado de 09,15 a 23,00 horas y los domingos de 09,15 a 23,30 horas, podrás pedir una tortilla casera y comértela en casa como siempre.

Los precios varían en función del tamaño, para compartir e individual, y los ingredientes de menor a mayor precio:

Mientras que El bocata con o sin cebolla, asciende a 9,50€ y El bocata de chorizo Asturiano y el de con cebolla confitada a 10,50€.

Se puede pedir a domicilio, a través de la página web o Glovo. Te pedirán tu dirección, para comprobar que el repartidor llega hasta esa área de Málaga. Una vez comprobada que se puede hacer la entrega, llega el momento más complicado, tomar la decisión sobre qué pedir. Una vez elegido, lo añades al carrito, completas el pago y el repartidor te lo lleva a tu puerta.

Si lo pides para llevar, se cobrará un gasto de envío de al menos 1,99€ mientras que si lo pides para recoger el coste del pedido no se implementará.