Revolución en las brasas: Todo sobre Leña, el steakhouse de Dani García en Puente Romano
“ Leña, lo nuevo de Dani García en Puente Romano, promete . Un ‘Lobito de Mar de la carne’ con piezas, cortes y técnicas muy poco habituales por aquí. Desde chuletas a kebabs y desde yakitoris a asados, hamburguesas y ahumados. Un recorrido cosmopolita ... y sin ataduras por el mundo de la carne y sus acompañamientos. La sala –que ocupa el BIBO, es un paseo por el mundo de las brasas. Así a partir de nuestros viajes por el mundo, descubriendo el yakitori, brasas y ahumados americanos, han surgido platos en los que la técnica y el mejor producto son la base de este”, puntualiza Dani García .
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