Jornadas gastronómicas del chivo lechal malagueño en Asador Don Joaquín

La dinámica, según nos comenta Juan, es la siguiente: “ Primero el cocinero que va a colaborar presenta su receta y a partir del día siguiente se incorpora ese plato al restaurante . Así durante todo un mes. Y no hablamos solo y únicamente de ‘principales’, sino también de postres que van a contar con leche de cabra entre los ingredientes y para lo cual van a ser importantes los profesionales del propio restaurante, de nuestro asador”. El hostelero se refiere a Flores Postigo (jefa de cocina) y a sus compañeras, Gabi y Mariana, con especial atención a Diego Manceras y Francisco Javier Gómez, cocinero y maestro asador respectivamente de Don Joaquín , que son parte muy importante del mismo y que van a ser figuras fundamentales en el desarrollo de este evento.

Aquellos que quieran saber más al respecto y estén interesados en hacer reserva de mesa de cara a estas jornadas que con tanta ilusión están organizando en Don Joaquín , importante llamar por teléfono o hacer esa reserva vía web, en la página asadordonjoaquin.es. Igualmente, como señalamos, llamando al 952 484 694 . Es un momento interesante para dejarse llevar y probar “las diferentes y exquisitas recetas tradicionales y de vanguardia” que, según Juan, van a degustar los clientes del establecimiento.

Las Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño de Asador Don Joaquín espera reunir tanto a grandes profesionales como a amantes de la gastronomía en sus instalaciones.