Cuenta atrás: Dani García Restaurante cierra en octubre de 2019 

El chef reunió a su equipo hace unos días para darles la noticia. Según les comentó, tras vivir esos días “extremadamente bonitos” le “tocaba reflexionar porque, ¿qué hay más después de eso?”. “Ha costado 20 años llegar aquí…”, continuaba diciendo a los profesionales que forman parte de Dani García Restaurante. El cocinero considera que a lo largo del próximo año irán cerrando página y el 22 de octubre de 2019 “nos cargamos eso”, sentencia Dani García. 

A partir de ese día se van a centrar en un objetivo que, según Dani, es mucho mayor. Quiere ir a por otro sueño “mucho más difícil y mucho más grande”. A la redacción de Gurmé Málaga le viene a la cabeza fragmentos de la conversación que mantuvimos con el chef el pasado verano, cuando nos comentaba, al preguntarle por sus proyectos y sueños más inmediatos, que tenía “algo ahí, rondándome la cabeza, pero lo más inmediato no va por ese camino ”. Ese ‘algo’ del que daba apenas una pincelada en la BiBo (Marbella y Madrid), Lobito de Mar y BiBo Flamenco Bar Tapas. Con este se encuentra inmerso en varios proyectos del Grupo Dani García , aunque no cabe duda de que lo que está por venir será probablemente una de las iniciativas más ambiciosas que jamás haya abordado el empresario. 

Dani García Restaurante cierra sus puertas el 22 de octubre de 2019 (M.S.).

Lo dicho. Comienza la cuenta atrás: 314 días, 202 servicios… El 22 de octubre de 2019, último día del restaurante Dani García en Marbella.