Premios Gurmé Córdoba 2021: la imaginación al poder con los establecimientos más creativos

Los premios Gurmé Córdoba de 2021 cuentan con seis candidatos en dos categorías:

Un lugar acogedor, ecléctico y que muestra una atractiva cocina fusión. Le presta además una especial atención a la cocina saludable, y cuenta con numerosas opciones para contentar a una clientela vegetariana, aunque esas recetas valen para un público amplio.

Toda la información sobre Slice Pizza

Un local con amplios ventanales y luminoso, y una terraza recoleta en la Puerta del Rincón, junto al monumento a los Patios de Córdoba, son los primeros atractivos de este local. El segundo sin duda su cocina cuidada que parte de la tradición para aportar una perspectiva siempre distinta. Además la cocina está a la vista, un tercer atractivo.

Toda la información sobre La Sastrería

Personalísimo restaurante de Raquel Pascual, pionero en Córdoba por partida doble. Primero por apostar por la Ribera mucho antes de su reforma del 2008, pues lo hizo en el 2000. Segundo por decantarse por una comida generalmente ligera, saludable, imaginativa y con multitud de platos vegetarianos. Un lugar dedicado a la cocina fusión donde el toque de su propietaria es esencial.

Toda la información sobre Amaltea

Haces unos meses consiguió su primer ‘Sol’ de la guía Repsol. De ser un bar con tragaperras y parroquianos a un buque insignia de la cocina cordobesa en poquísimos años sólo se pasa con una calidad extraordinaria. Tras el verano del 2019 abrieron su planta de arriba, con lo que ampliaron sus posibilidades. Recientemente han puesto en marcha su primer menú degustación .

Toda la información sobre La Cuchara de San Lorenzo

Una elegante decoración y la cercanía del Guadalquivir a su amplia terraza confieren a Sojo Fusión sus señas de identidad junto a la cocina del chef Daniel Pla, que ofrece una verdadera vuelta de tuerca a recetas clásicas, sin perder la atención de los productos de proximidad y temporada. Una forma nueva de mostrar lo más nuestro.

Toda la información sobre La Cuchara de Sojo Fusión

Este proyecto de Celia Jiménez vio la luz durante la pasada Navidad en el edificio de la antigua estación de tren. Su peculiar decoración selvática acompaña a una carta variada, ecléctica y contemporánea. Un sitio sin duda singular que atrae a clientela de todas las edades.

Toda la información sobre La Cuchara de Amazónica

Posiblemente el restaurante más extravagante de Córdoba. Estaba situado en una antigua tienda de ultramarinos del barrio de San Agustín, con sólo dos mesas y una mezcla de menú degustación y menú del día siempre distinto. La idea de Lorenzo Rodríguez no deja a nadie indiferente en el que quizá es a su vez uno de los restaurantes más pequeños que nadie haya conocido. Ahora se muda a la calle Alfaros, ¿qué deparará el nuevo local?

Toda la información sobre A Mortero 3

Dentro del ámbito de los restaurantes, bares o tabernas creativas, quizá sea el establecimiento que más apueste por la inventiva, por separarse de la receta tradicional o directamente prescindir de ella. Es esta neotasca un local rabiosamente contemporáneo en la cocina y con una curiosa especialización que lo hace igualmente único en Córdoba: los mejillones.

Toda la información sobre Equis Neotasca

Un lugar amplio y luminoso en pleno Vial con una carta reducida y selecta donde algunos platos plenamente tradicionales conviven con otros de aires contemporáneos. Tanto la carne como el atún son los productos estrella de este proyecto del cocinero Jhon Mcelyea que abre cada día desde las 7:00.

Toda la información sobre Baco Gastrobar

Las recetas de siempre renovadas para la ocasión, con ideas siempre frescas y atractivas y especial atención a los productos de temporada hicierto triunfar a este establecimiento desde sus inicios. La creatividad de su responsable, Juan Luis Santiago, ha contado con constantes galardones y premios. Es unos de esos sitios donde el comensal se pregunta de qué serán capaces la siguiente vez.

Toda la información sobre Garum 2.1

Desde su decoración industrial pero confortable hasta su carta, La Furgo rezuma personalidad en su local de la Ribera. Platos informales, callejeros, que van desde los sabores vietnamitas hasta la cocina mejicana pasando por las hamburguesas gourmet y gran importancia de las ensaladas, hacen de este lugar diáfano y agradable un sitio único.

Toda la información sobre La Furgo

Tras una historia marcada por varias etapas y modelos de negocio, el Bar Munda emprendió un nuevo camino en noviembre de 2017, en la que las hamburguesas son las grandes protagonistas, una colección variada y de calidad que se combina con platos que van desde el hummus o los nachos hasta platos tan tradicionales como las lentejas o las espinacas con garbanzos. Un pie en la street food, el otro en la cocina de la abuela.

Toda la información sobre Munda

Hay premios para los candidatos en dos modalidades. Por una parte, como indicamos, está la votación del jurado profesional elegido por Gurmé ABC Córdoba, y cuya composición se dará a conocer en breve. Por otra la votación de los internautas a través de la página web, para lo que es necesario registrarse aquí . Cada usuario podrá votar solamente una vez. Las bases se pueden leer aquí .

Cada uno de los premios consistirá en una mención como ganador de la categoría y en la entrega de un distintivo de GURMÉ. La entrega de premios de los internautas tendrá lugar en el mismo día y lugar que para la entrega de los premios elegidos por el jurado.

Para fomentar la participación de los usuarios, ABC Córdoba sorteará un premio entre todas aquellas personas que tomen parte en la votación a los mejores establecimientos. Los premios serán 5 vales de 100 euros para la Zona Gourmet de El Corte Inglés.