Nueva apertura en Córdoba: Casa Mazal-Calleja de las Flores

Tanto Casa Mazal original como la de Calleja de las Flores son antiguas casas patio que sirven cocina sefardí y andalusí amenizada con músicas tradicionales del Mediterráneo todos los días durante el servicio de cena.

Su nombre en hebreo significa « Casa de La Fortuna» . Este establecimiento tan especial está dedicado a la tradición culinaria de Sefarad y Al-Andalus.  El tipo de cocina que ofrece, fresca y de temporada, es sefardí (judeo-española), andalusí (arábigo-andaluza) y tradicional andaluza.  Su carta es producto de una investigación de las tradiciones sefardíes de la cuenca del Mediterráneo y  no incluye platos cuyo ingrediente sea la carne de cerdo ni aditivos restringidos por la tradición judía.

Algunas de las  buques insignia de la casa son el tapenade con panes artesanales, un salmorejo de tres gustos (tomate, remolacha y espárragos, cuscus en varias versiones (de verduras, cordero o pollo picante)  y el bacalao con naranja y canela, así como atún rojo empedrado en sésamo.

Para rematar una buena comida, disponen de pastas sefardíes con confitura casera ; helados a las mil flores; Pastel Séneca; o el helado de naranja con aceite de arbequina y gelatina de PX:

Casa Mazal ofrece menús casher conforme a los estándares de la Masortí Olami y la World Union for Progressive Judaism.   Además, y previo encargo importan comida casher elaborada y precintada conforme a la Orthodox Union. Este menú, disponible para grupos integrado por un mínimo de 15 personas.