Fiesta del Queso Villa y Señorío de Zuheros: Una cita ineludible para los amantes del queso

Desde su primera edición en 2003, cuando la Quesería Los Balanchares, en colaboración con el Ayuntamiento de Zuheros y la Diputación de Córdoba, pusieron en marcha esta iniciativa, la Fiesta del Queso se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes de este exquisito producto. A lo largo de sus veintiún años de historia, el evento ha crecido exponencialmente , no solo en tamaño y popularidad, sino también en la variedad y calidad de los quesos que se ofrecen.

Lo que comenzó como una modesta feria local, hoy en día atrae a más de 15,000 visitantes , una cifra asombrosa si se considera que Zuheros cuenta con una población de apenas 600 habitantes. En la pasada edición, los asistentes pudieron disfrutar de más de 40 variedades de queso , procedentes de todas las regiones de la península, así como de las Islas Baleares y Canarias. Este año, la oferta promete ser aún más rica y diversa.

El emplazamiento de la fiesta no podría ser más emblemático: junto al majestuoso Castillo-Palacio de Zuheros , una fortaleza que domina el paisaje y ofrece unas vistas impresionantes de la Subbética. Este entorno histórico añade un encanto especial al evento, permitiendo a los visitantes disfrutar de un viaje sensorial que combina la degustación de quesos artesanales con la belleza del patrimonio andaluz.

La XXI Fiesta del Queso Villa y Señorío de Zuheros se caracteriza por la amplia gama de quesos que se pueden encontrar, desde los frescos y suaves hasta los curados y con carácter, elaborados con leche de cabra, oveja y vaca. Este festival no solo es una oportunidad para degustar estos manjares, sino también para adquirirlos directamente de los productores, quienes estarán presentes para compartir su pasión y conocimiento sobre el proceso de elaboración de sus productos.

Además de la degustación y venta de quesos, la fiesta suele contar con una serie de actividades paralelas que incluyen catas comentadas, talleres de elaboración de queso, y demostraciones gastronómicas . Estas actividades permiten a los visitantes profundizar en el mundo del queso, aprender a apreciar sus matices y descubrir nuevas formas de disfrutarlo.