Boxer Food abrirá en abril su segundo local en la capital

La franquicia de hamburguesas y 'street food' cordobesa Boxer Food abrirá en abril su segundo establecimiento en la capital. El local, de unos 145 metros cuadrados, tendrá capacidad para unos 50 comensales y estará ubicado en el número 5 de la Calle Reyes Católicos.

Con esta apertura, la empresa afianza su presencia en Córdoba, donde tiene locales propios en la Avenida Medina Azahara de la capital y en la localidad de Montoro. A estos hay que añadir los cuatro de las provincias de Cáceres y Toledo, lo que suma siete en total. Y durante 2023 prevé abrir 4 ó 5 más por todo el país.

La franquicia, que cuenta con un Solete de Repsol, siempre ha estado muy unida a Córdoba y a su gastronomía. De hecho, entre sus productos estrella se encuentra la hamburguesa Balita Lozano, con pan brioche relleno de rabo de toro estofado, lechuga, verduras a la plancha y queso manchego; y las patatas califales, con mozzarella, cheddar y rabo de toro desmigado.

La idea de crear Boxer Food surgión de la pasión por la restauración de un grupo de jóvenes, que buscaban la excelencia en el mundo de la hamburguesa y crear un restaurante de referencia de comida callejera.

Como ha señalado Ricardo Pérez, responsable de la firma, “abrir un segundo local en Córdoba era una prioridad, ya que la demanda era muy alta para un único establecimiento. Además, por la zona de ubicación del nuevo lugar, podremos atraer también al turismo para dar a conocer nuestra franquicia, lo que nos facilitará la expansión”.