Agenda gastronómica

Bodegas Mezquita rinde homenaje a Cervantes con una cena maridaje exclusiva

Una experiencia gastronómica y enológica única, diseñada para transportar a los comensales al Siglo de Oro Español

31/07/2024 a las 20:54h.

En un homenaje sin precedentes al insigne autor de Don Quijote de la Mancha, Bodegas Mezquita organiza una Cena Maridaje el próximo viernes 30 de agosto a las 21:00 horas en su sede de Corregidor. Con un precio de 40€ en venta anticipada ( ... hasta el 26 de agosto) y 50€ después, y con un aforo limitado a solo 40 plazas, esta velada especial promete una experiencia culinaria y enológica única, diseñada para transportar a los comensales al Siglo de Oro Español , época en la que Miguel de Cervantes dejó una huella imborrable en la literatura universal.

El Chef Ejecutivo Juan Calzada ha creado un menú que captura la esencia de los personajes y escenarios cervantinos , mientras que Manuel Fernández, reconocido como el segundo mejor sumiller de España, ha seleccionado con esmero los vinos que acompañarán cada plato.

Durante la cena, Manuel Fernández ofrecerá una ponencia especial sobre la relación entre Cervantes y el vino , explorando las teorías sobre el posible origen cordobés del autor. Fernández también destacará la importancia del vino en la vida social y económica del Siglo de Oro, un aspecto que Cervantes conocía profundamente y reflejaba en sus obras.

Detalles del Menú y vinos

Agua de Bienvenida: Agua de azahar

Primer Plato: Tartaleta de Manjar Blanco con Codorniz, Gel de Granada, Menta y Peras

Vino: Marques de Riscal Sauvignon Blanc

Inspiración: Don Quijote de la Mancha. Descrito como 'néctar de los caballeros andantes', este plato refleja la nobleza y el espíritu aventurero del Quijote.

Segundo Plato: Salmorejo de Naranja con Bacalao Asado, Caviar de Aceitunas, Flor de Alcaparras, Pimiento Asado y Crujiente de Camarones

Vino: Prado Alén Ribeiro

Inspiración: Rinconete y Cortadillo. Una fusión de sabores clásicos y contemporáneos que evoca las aventuras y desventuras de los personajes cervantinos.

Tercer Plato: 'Duelos y Quebrantos' - Huevos escalfados con cordero, torreznos crujientes y jamón ibérico

Vino: Bodegas Atalaya, Vino Laya

Inspiración: Don Quijote de la Mancha. Un plato tradicional que nos remonta a la vida rural del Siglo de Oro.

Cuarto Plato: Lomo de Ciervo con Salsa de Grosellas y Puré de Apionabo, Patata Crujiente y Espárrago Verde

Vino: Volere 100% Corvina Veronese

Inspiración: La Gitanilla. Este plato destaca la conexión con la naturaleza y la esencia salvaje, reflejando la rica narrativa de las "Novelas ejemplares".

Postre: Dulce de Higos y Miel con Helado de Lavanda y Galleta de Almendra

Vino: Vino de Naranja

Inspiración: El licenciado Vidriera. Un postre que simboliza la fragilidad y fortaleza, cualidades presentes en los personajes cervantinos.

Esta Cena Maridaje en Bodegas Mezquita es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía y el vino en un ambiente que rinde homenaje a uno de los grandes escritores de la historia. Una noche donde la literatura, la comida y el vino se entrelazan para ofrecer una experiencia inolvidable.

Artículo solo para suscriptores

Si ya estás suscrito, inicia sesión