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Equis Neotasca

Equis Neotasca: Llegar y besar el santo

Rolandino

En la esquina de Claudio Marcelo con la calle García Lovera ha habido siempre bares o tabernas con especial encanto. Durante unos años allí estuvo situada la mantequería El Pensamiento, una pequeña joya abierta por Pepe Salamanca —responsable de la cercana y muy notabIe Cazuela ... de la Espartería— de vida efímera pero de recuerdos muy agradables. Desde hace apenas tres semanas ese mismo local acoge una agradable novedad en el panorama gastronómico de la ciudad, una taberna moderna llamada Equis Neotasca, a cargo de los responsables de un restaurante, el Al Grano Arroces y Más que ocupa otro local emblemático junto a la iglesia de San Pedro, feudo de la Casa de Galicia primero y el magnífico Blanco Enea después. Es evidente que la responsabilidad por la historia de los locales no les pesa, y hay que reconocer que salvan esa responsabilidad con oficio y profesionalidad sobresaliente.

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