Restaurante Café Español

Más de un siglo después de sus comienzos, con la cuarta generación de la familia fundadora, el Café Español abre cada día para servir su cocina tradicional , con los ibéricos como materia prima esencial. La carne de caza, muy bien valorada, y el lomo o solomillo de cerdo, lo más demandado en el día a día.

Pero lo suyo es el “cuchareteo” que desde el principio daba de comer a las familias que llegaban a su salón. Carnes en salsa con toque “secreto”, dicen desde su cocina, el guiso de costillas de cerdo, el cocido y la cazuela de marisco. Todo recetas tradicionales.

Destacan de entre todas sus referencias el escabeche de perdiz , una de sus señas de identidad, que ya se servía en el Café español hace más de un siglo y sigue siendo su plato estrella junto con las migas. Tampoco se puede dejar de probar el salmorejo o los torreznitos.

Y para el que lo visita, también es importante saber que todos los postres son caseros y merecen dejar un poco de hambre para probar alguna de sus sugerencias.