El cordobés Manuel Fernández logra el segundo puesto en el 28º Campeonato de España de Sumilleres

Manuel Fernandez ha logrado un merecido segundo puesto en un reñido certamen organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), en el que 48 sumilleres, ganadores de los campeonatos regionales, optaron a la semifinal del Campeonato Nacional, clasificándose diez de ellos. De éstos, solo tres pasaban a la final, en la que Alex Pardo, del restaurante madrileño Coque, se ha alzado con el título y representará a España en competiciones internacionales.

La gran dificultad de las diferentes pruebas del examen, tanto teóricas como prácticas, requieren una gran dedicación al estudio del mundo vitivinícola mundial, así como tener una gran destreza en el servicio y sensibilidad en la cata de vinos y otros productos.

Manuel Fernández lleva cinco años quedando entre los diez primeros y en esta edición se ha quedado muy cerca del deseado primer puesto en el certamen. Entre sus últimos logros, el año pasado consiguió el prestigioso diploma ASI (Association de la Sommellerie Internationale) con la distinción Oro.

La Asociación de Sumilleres de Córdoba surgió con motivo de ayudar a profesionalizar y apoyar a la hostelería de Córdoba en el mundo de la sala. Actualmente son más de 145 los socios los que tienen la posibilidad de participar en las diferentes actividades de formación.