Camí de Sagraments 2018: siguiendo la estela

Su propósito es conseguir que sus vinos tranquilos y espumosos expresen su origen, el de las viñas de altura de Mediona, y su especial microclima. Es por esta razón por la que solo vinifican una pequeña parte de las 200 hectáreas de la finca, seleccionando las mejores uvas, todas procedentes de viñedos propios, para elaborar sus vinos.

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Laura S. Lara

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Dentro de su trilogía de monovarietales, Camí de Sagraments es un xarel.lo que proviene de un pequeño viñedo seleccionado. Debe su nombre a un antiguo camino que atravesaba la finca y era utilizado por el clero. La etiqueta logra enfatizar el mensaje gracias a la elección de una de las ilustraciones que Gustave Doré realizó para la 'Divina Comedia'.

Criado en ánforas de arcilla durante un año, transmite autenticidad y pura expresión varietal. Complejo y profundo, con una nariz tímida al comienzo, es un blanco para disfrutar sin prisas.