El vino de la semana

Erre Punto 2020, vino joven de viñas viejas

Es el vino joven de Remírez de Ganuza, bodega alavesa que se caracteriza por combinar clasicismo y modernidad

Erre Punto, 2020. De Remírez de Ganuza

MADRID

18/06/2021
Actualizado a las 09:58h.

Erre Punto es el vino joven de Remírez de Ganuza , bodega alavesa que se caracteriza por combinar clasicismo y modernidad. La mayoría de sus innovaciones se han incorporado en la parte técnica pero otras, parten desde la viña. Dividen sus racimos de ... tempranillo en dos y les dotan de diferentes usos. El grueso superior, que recibe más luz y madura antes, se denomina hombros y se utiliza para sus reservas. Las puntas de los racimos, es decir, las uvas que se encuentran en la parte inferior y maduran más tarde son las escogidas para elaborar este vino.

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