DeTapeo
Qú y el tapeo de los hermanos Sandoval en el corazón de la villa
El restaurante del chef Mario Sandoval en el hotel JW Marriott tiene una carta de picoteo y cócteles que invitan a la parada
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Mario Sandoval lleva los espacios gastronómicos el hotel madrileño JW, operado por Antonio Catalán, de AC Hotels, para Marriott
El ajetreo de Canalejas y las cercanas Puerta del Sol y calle Alcalá se silencia nada más traspasar las puertas del JW Marriott, ubicado en una esquina discreta aunque estratégica del centro de Madrid. El bar situado en el lobby del hotel, con ... una carta de tapeo firmada por el chef Mario Sandoval (Coque, dos estrellas Michelin) igual que su restaurante, Qú, y su coctelería de autor, invitan a una refrescante y relajante parada en cualquier momento del día.
Los platos que se sirven en la barra, o en las mesas bajas que la rodean, comparten el espíritu de cocina española contemporánea, y en muchos casos la receta, con los que se sirven en el comedor contiguo, ambos a cargo del cocinero -acompañado por sus hermanos Juan Diego, en sala, y Rafael, como sumiller, desde que abrió el establecimiento cinco estrellas, hace dos años.
Así, en este desenfadado espacio -al que acuden tanto huéspedes como transeúntes- se puede tomar desde ensaladilla (12 euros), huevos rotos con patatas (12), tortilla (6) ó el ya poco habitual en los restaurantes huevo relleno (12), hasta nigiris de steak tartar crujiente (18; 4 unidades), 'fish and chips' (18), croquetas de jamón (14), nachos con guacamole (10), club sándwich (16), ensalada césar (16) ó una hamburguesa con doble de ternera (16).
Hasta hay postre en este bar de los Sandoval, con tres opciones dulces (8 ó 9). Todo, acompañado por té, café, refrescos o una selección de vinos por botella o por copa (desde 7). Especial atención presta esta propuesta a su carta de cócteles (14), con propuestas como su exitosa versión del clásico negroni, el Jean Claude pandam, el Chingón, la muy madrileña Paloma o el daiquiri de lima, entre otras.
Qú, bar y restaurante. Hotel JW de ACHM Hotels by Marriott. C/Sevilla, 2, Madrid. Abre todos los días.