Así es el restaurante MasterChef abierto al público en Madrid

La sala se llama igual, MasterChef (Velázquez, 150), y desde su entrada misma, con el logo en grande en la pared y repleta de fotos de los participantes, entre otros guiños de la decoración (hay, por ejemplo, un reloj como el que marca el tiempo de las pruebas a los concursantes), invita a rendir homenaje al concurso gastronómico que lleva diez temporadas triunfando en las pantallas españolas.

Quienes van a comer por tanto a este restaurante son sus espectadores más fieles, no un público experto, por lo que su carta está pensada para agradar a paladares variados y esconde sorpresas que ayudan a revivir algunos de los momentos que se vivieron en el plató siguiendo la evolución de los participantes -tanto los que eran anónimos cuando entraron como los famosos que se sometieron a su versión 'celebrity'- y las enseñanzas culinarias de tres jueces del programa, Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nájera y Pepe Rodríguez.

Al frente de esta singular cocina -y única, en ningún otro país donde se emite MasterChef, y hay unos 50, existe un restaurante con su nombre en funcionamiento- está el chef Antonio Villodre, exsegundo de cocina del StreetXO de Dabiz Muñoz, a quien conoció en Londres y siguió a Madrid, y jefe de su servicio de cátering, GoXo.

El cocinero manchego adapta 'los platos de la tele' para incorporarlos a su menú, en el que destacan también creaciones propias como la ensaladilla con atún rojo o el ssam de gambón gabardina. Gracias a él, cada semana es posible probar allí la receta ganadora del programa, pero también algunas de las elaboraciones más memorables del 'talent' culinario, como el magret de pato de Boris Izaguirre con milhojas y parmentier de patata con chutney de ciruelas o el solomillo de Silvia Abril.

Este local -abierto a mediados de 2018 y ahora cogiendo otra vez brío tras la pandemia- esconde otra gran baza, tal vez el mayor atractivo para quienes acuden con cierto espíritu 'groupie' a comer allí, y es que siempre hay al menos un exconcursante de MasterChef en la sala, trabajando en el servicio o departiendo con los comensales en las mesas. El último expulsado suele ser el que va directo allí, a 'foguearse'.

Se quedan unas semanas, y algunos incluso pasan a formar parte del equipo, como ha sucedido con Adrián de MasterChef 10 y Fran de MasterChef 9. La última incorporación es Julia Barrio, octava expulsada de esta edición y quien ha comenzado a ejercer como sumiller en el restaurante.

También pasa por allí el ganador, así que el de la presente edición no será la excepción y muy pronto María Lo recorrerá las mesas de Velázquez 150 recibiendo felicitaciones y consultas sobre su oficio, en el que entra por una buena puerta gracias al programa, y ahí está el estrella Michelin Carlos Maldonado, ex MasterChef, para probarlo.

La carta del restaurante MasterChef ha incorporado otra estrella, los auténticos tortellinis del chef Massimo Bottura, tres estrellas Michelin con su restaurante Osteria Francescana, en Módena.

Justamente allí en una fábrica propia, y con fines sociales, pues los trabajadores son jóvenes con necesidades especiales, se elabora a mano esta delicada y pequeña pasta rellena (queso parmigiano reggiano, mortadela, jamón, lomo de cerdo), que en Madrid sirve en exclusiva la casa de comidas dedicada a uno de los mayores éxitos de la televisión actual.