El restaurante Atrio, Paco Torreblanca y Darío Barrio a título póstumo reciben el premio Cubí por su impulso a la gastronomía española

En su novena edición, los galardones de la entidad han reconocido al creador del tres estrellas Michelin Atrio, de Cáceres, por 'Concepto y trayectoria en la cocina, mientras que su socio y jefe de sala, José Polo, lo recibió por 'Concepto y trayectoria en gestión de sala'. Entregaron los premios los cocineros Nino Redruello y Pepa Muñoz, presidente y vicepresidenta de FAcyre.

El maestro pastelero Torreblanca fue premiado por 'Trayectoria en repostería', mientras que el momento más emotivo de la ceremonia fue el homenaje póstumo al fallecido Darío Barrio, cuya familia recogió el galardón.

A su vez, las Guisanderas de Asturias, representadas en la gala en Madrid por Aída Rosales, Amada Álvarez y Argentina Peláez, fueron reconocidas con el premio Cubí a la 'Tradición y defensa de la cocina local'.

En el caso de Roser Torras, fundadora de GSR y directora de San Sebastián Gastronomika, su trabajo fue destacado con el premio Cubí al 'Apoyo a la gastronomía', mientras que el de 'Promoción gastronómica' fue para la Fira Internacional de Barcelona, el de 'Difusión de la gastronomía' recayó en Javier Antonja, editor y director creativo de Montagud Editores y el 'Solidario' remarcó la labor del exfutbolista y entrenador Vicente del Bosque.

Por último, el premio Cubí al 'Cuidado del producto y defensa de la calidad gastronómica' fue para Interpoc, Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca

El acto se celebró en el palacio de los Duques de Pastrana, presentado por el periodista Jota Abril y ante un nutrido número de chefs, empresarios y gestores del sector, representantes institucionales y personalidades públicas.