Muere a los 45 años el chef James Kent, del dos estrellas Michelin Saga, en Nueva York

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Kent era uno de los chefs más prometedores de Manhattan, donde tenía tres espacios gastronómicos en un mismo edificio del área financiera: además del 'biestrellado' Saga, el bar de la terraza Overstory -con un puesto destacado en la lista The World's Best Bars- y el restaurante Crown Shy, el primero que abrió, en 2019, y con una estrella Michelin.

Tras haber pasado por cocinas reputadas de la Gran Manzana como Babbo, Jean-Georges, Gordon Ramsey, Nomad y Eleven Madison Park, había levantado un grupo que tenía otros locales y que planeaba abrir más en los próximos meses tanto allí como en Europa.

Grafitero durante su juventud, Kent ganó la edición estadounidense del famoso concurso Bocuse d'Or en 2010 y desde hace unos años era aficionado al running junto a su esposa, según confestó tras sufrir ataques de pánico que lo empujaron a cuidarse más.

Desde que se conoció su prematura muerte son numerosas las manifestaciones de condolencias de chefs de todo el globo. Uno de ellos fue el español Quique Dacosta, quien compartió una imagen con Kent con el texto: «Chef, ¿qué ha pasado? Esta foto es de hace solo una semana y hemos hablado hace solo 20 horas y hoy me despierto con esta horrible noticia».