Las mejores patatas bravas de España se hacen en el centro de Madrid
Premio
Rosi La Loca triunfa en el VI Concurso celebrado en Palencia
Así son los ñoquis que se comen con un billete debajo
La irreverente taberna Rosi La Loca, de Madrid, ha ganado el VI Concurso Internacional de Patatas Bravas, celebrado en Palencia. El local, situado en el Barrio de las Letras de la capital, ha obtenido el título gracias a sus 'Bravas alocadas', una propuesta ... de su chef Javier Alfaro que presenta bolitas de patata agria confitadas en aceite de oliva con ajo y hierbas aromáticas y luego fritas.
En su caso, la característica salsa de esta receta tradicional se elabora con un fondo de cocido al que añade pimentón, chipotle, vinagre de Jerez y huesos de jamón.
Las patatas bravas ganadoras de Rosi La Loca se pueden tomar por 9 euros. En este certamen, el restaurante de estética pop muy colorida, abierto en 2014, había conseguido ya el segundo premio en 2023 y el tercero un año antes.
Este año, el segundo premio del concurso de patatas bravas -al que llegaron 19 finalistas- ha recaído en Canfranc Express, de Huesca y con estrella Michelin, y el tercero en San Remo, de la propia Palencia.
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