Harrobia 2021: la obra maestra de la cocinera hongkonesa que quiso hacer vino en La Rioja

Allí conoció a Abel Mendoza y Maite Fernández, padrinos espirituales de su proyecto, a los que visitó en numerosas ocasiones antes de decidirse a comprar su hectárea de tempranillo. Con tan solo tres añadas en el mercado, sus vinos se han convertido en un objeto de deseo.

En la actualidad cuenta con cinco vinos diferentes, un blanco y cuatro tintos. La última incorporación se llama Harrobia y procede de la parcela La Cantera, en Labastida, Rioja Alavesa. Un viñedo en vaso de 36 años sobre en suelo arcillo-calcáreo a 600 metros de altitud.

Se vendimia manualmente y un porcentaje de las uvas se despalilla. La vinificación empieza en depósitos abiertos y termina con un envejecimiento de doce meses en barricas de roble francés.

Hecho con un profundo respeto y conocimiento, emociona y transmite su origen y la pasión que hay detrás. El diseño de las etiquetas corre a cargo de Javier Aramburu, con un estilo acorde con la singularidad del proyecto.