Club Financiero Génova: un picoteo nocturno en el cielo de Madrid

'Night brunch' es el nombre de esta propuesta, compuesta por un menú de tapas variadas que se sirve tanto en las mesas altas como en las bajas que hay en la planta 15 del mítico edifico Centro Colón donde funciona el club (el restaurante está en la 14), disfrutando desde allí de una increíble panorámica de la ciudad.

Esta experiencia estará disponible durante todo el verano. La comida consiste en un cóctel diseñado especialmente para ella y seis tapas individuales que van variando cada dos semanas, para renovar el plan. Entre otras recetas, el comensal se encontrará con platos como una porra madrileña de steak tartar de ternera gallega y yema de erizo; el taco de maíz morado con cangrejo de caparazón blando en tempura y una porción de pizza, que puede ser la mallorquina con sobrasada, scamorza y miel o la bautizada Sebas, que lleva mortadela, stracciatella ahumada y pesto de pistacho. El toque dulce final es un dot con crema de miso salado o una tarta árabe con espuma de galletas tuc y yozu de mango.

Brunch nocturno del Club Financiero

• Qué pedir: menú único de seis pases más cóctel.
• Perfecto para: una noche de verano en las alturas junto a amigos o pareja.
• Precio: 45 euros.
• Dirección: C/Marqués de la Ensenada 14. Madrid. Club Financiero plantas 14 y 15. Solo con reserva previa. Todos los días, de 20.30 a 22.30 horas.

Al menú diseñado por Nino Redruello junto a Manuel Villalba, chef ejecutivo de Familia La Ancha, se añade una sesión música en directo, mucho ambiente y la coctelería de Luca Anastasio, director de mixología de Azotea Grupo, quien ha creado para la ocasión una receta con base de cerveza, a la que añade vodka, limón, frambuesa y licor de cassis, entre otros ingredientes.

El 'Night brunch' del Club Financiero se sirve todos los días, de 20:30h a 22:30horas, previa reserva, a un precio de 45 euros por persona.