Las saludables virtudes de la cerveza para la mujer

«La cerveza es una bebida elaborada a partir de ingredientes naturales», sostiene el doctor Tirso. «Contiene un aporte importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas. Además, tiene un bajo contenido en calorías y alcohol, sin azúcares ni grasas. De ahí que su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada pueda tener efectos positivos para la salud», afirma. El doctor Pérez, en una entrevista concedida a ABC Familia, explica las propiedades saludables para las mujeres de esta tradicional bebida fermentada.

—Sí. Sin embargo, el consumo de cerveza responsable, adulto y dentro de unos límites es perfectamente sano y, además, existe la versión sin alcohol. El alcohol que contiene la cerveza es la parte más controvertida de las cualidades de esta bebida, pero todos sus otros componentes son beneficiosos para la salud como lo han demostrado muchos estudios científicos. No es un medicamento, sino un alimento, como una manzana o como el vino, que aporta beneficios para la salud a quién le guste la cerveza.

—Es por una cuestión de peso, tres cañas en los hombres (el equivalente a medio litro) y dos en las mujeres (un tercio de litros). Medio litro de cerveza contiene 25 gr de alcohol, una cifra por debajo de los 30 gr, que es el límite a partir del cual el alcohol es perjudicial para la salud.

—Normalmente contiene 4,5 gramos de alcohol por cada 100 mililitros. Pero puede variar entre 4 y 6. No obstante, para mujeres embarazadas y lactantes existe la variedad 0,0 sin nada de alcohol, que es la que deben tomar.

—No es una bebida especialmente calórica. La versión con alcohol aporta 45 kcal por 100 ml y 19 la sin alcohol. Y no hay diferencias sustanciales entre las calorías de los distintos tipos de cerveza: negra, de trigo, de cebada... Todas son similares en cuanto calorías.

—Lo que engordan son más las tapas y los aperitivos que normalmente se toman con la cerveza. Los que no beben alcohol también tienen barriga, esta aparece según la edad y el sexo.

—Contiene dos productos muy beneficiosos para la salud: los polifenoles que son antioxidantes. Actúan sobre el sistema cardiovascular, reduciendo la inflamación de las arterias y limpiando el cuerpo de sustancias oxidantes que son responsables del envejecimiento del organismo. También contiene flavonas que son estrógenos de origen cereal. Cuando las mujeres pierden los estrogenos aparece la menopausia. Las flavonas contrarrestan la pérdida de estrógenos haciendo que la menopausia resulte más llevadera: menos sequedad vaginal, los huesos captan más calcio, la piel percibe menos la falta de estrógenos...

Y durante el embarazo y lactancia, la cerveza sin alcohol 0,0 aporta ácido fólico, que nunca debe sustituir el ácido fólico que recomienda el ginecólogo. Pero a las mujeres que les gusta la cerveza pueden seguir tomándola en su versión 0,0 porque les aporta beneficios.

—Por supuesto, porque aporta muchos beneficios para la salud. Yo tomo una lata de cerveza al día. Y la pueden tomar cuando más le apetezca.

Durante el embarazo: El ácido fólico es una vitamina esencial que disminuye el riesgo de malformaciones en la médula espinal y previene gran parte de los defectos del tubo neuronal en el nacimiento. La cerveza tradicional y sin alcohol contiene ácido fólico. Las mujeres en gestación que quieran consumir esta bebida siempre deben optar por su variedad sin alcohol.

Lactancia: La cerveza aporta antioxidantes naturales que participan en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo. La cerveza sin alcohol aumenta la actividad antioxidante en la leche materna y, en consecuencia, reduce el estrés oxidativo del niño tras el nacimiento.

Menopausia: La cerveza es una fuente de polifenoles, vitaminas y fibra o fitoestrógenos naturales beneficiosos en la prevención de patologías derivadas del descenso de estrógenos propio de la menopausia.

Envejecimiento: Los polifenoles pueden participar en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento. Se ha comprobado que tras un consumo moderado de cerveza el colesterol bueno aumenta en sangre.

Según un estudio realizado por el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el consumo moderado de cerveza en adultos sanos produce un efecto beneficioso, al observarse una mejora en el sistema inmunológico, especialmente en mujeres.

Osteoporosis: Es la enfermedad más común en mujeres. Se caracteriza por una escasa masa ósea y una descalcificación de los huesos que da lugar a mayor fragilidad y al incremento de fracturas. Según diversos estudios científicos, hay varios nutrientes que tienen gran importancia sobre la masa ósea y algunos pueden encontrarse en la cerveza. Por ejemplo, las flavonas que tienen un efecto estrogénico importante e inhiben la pérdida de masa ósea.