Por qué la única dieta que funciona debe empezar en agosto

En estas fechas, recuerda, es muy fácil subir de peso. «Se gana muy rápidamente y se pierde a muy largo plazo. Por eso cualquier mínimo descontrol de verano, que no le prestemos atención a una comida, a una cena de compromiso... No hay que olvidar que es muy, muy fácil engordar y muy, muy complicado bajar, y que esa dificultad nos suele angustiar mucho porque por lo general queremos hacerlo muy rápido y eso suele complicar un poco más la pérdida de peso. Hay que perder despacio, sin agobios...».

Para Caballero, a la hora de adelgazar «no hay secretos» pero sí hay algunos trucos muy fáciles que todos podemos poner en marcha desde este mismo mes de agosto : mantener un cierto orden, los horarios, comer cinco veces al día, no hacer recenas, evitar hidratos de carbono por la noche, comer despacio... y por supuesto, hacer ejercicio .

En verano hace calor y, por tanto, tenemos más sed. Pero las bebidas, asegura este doctor, engordan también o más que la comida. «Hay que ser muy moderado con el consumo del alcohol y tomar bebidas lo más naturales posibles, cosas que no estén muy elaboradas, zumos... o agua, que sería la mejor opción. Procurar, en definitiva, que no sean muy calóricas. Nos centramos mucho en la comida y no nos damos cuenta de que nos bebemos tres tintos de verano, o cuatro cervezas. Lo que se puede hacer es beber primero un vaso de agua y luego un solo tinto de verano».

De hecho aquellos que tienen hiperfagia (ganas de comer), explica, tienen mucha tendencia a no diferenciar entre lo sólido y lo líquido. «Aquellos pacientes gruesos que comen también suelen ser grandes bebedores. Y no por beber más (a no ser que sea agua) vas a tener menos sed. Ahora estos meses, en los que se abusa de la cerveza, de las horchatas... Que prueben a cambiar el orden de la ingesta: primero el agua, luego el refresco», insiste.

«Y si de lo que estamos hablando es el gin tonic o del cubata -prosigue-, pues debe saber que son altamente calóricos e intentar tomarlos a medias, o compartirlos con alguien, no ponérselos tan cargados... Disfruta de esos diez euros que has pagado para no tener que invertirlos después en el nutricionista».

El doctor Caballero no tiene duda: «Si hay algo en lo que muchos fallan, es en tomar hidratos y en hacer recenas por la noche. Ese vaso de leche con galletas antes de irse a la cama porque a uno le recuerda a su infancia... Esas noches en las que uno se queda con hambre y va a la nevera a por un poco de queso... Esos dos son los errores más comunes vistos en consulta, pero son cosas que se pueden ir controlando poco a poco. El organismo es muy sensible a subidas pero también a bajadas y si se trabaja despacito responde muy bien».

Y por último, explica, mantenerse activo no es para él pagar el gimnasio. «Me refiero más bien al "yo camino media hora todas las mañanas y media hora todas las tardes" . Esto sí es ejercicio físico, si se hace a cierto ritmo, y haría mucho por nuestra forma física, por nuestros kilos y en definitiva, por nuestra salud». «A los que les guste el gimnasio, les recomiendo también aprovechar para hacer cardio y deportes acuáticos en el exterior, nadar en el mar, en la piscina...», añade.