Dantxari

Uno de esos restaurantes tradicionales que hacen las cosas muy bien sin que se hable demasiado de ellos. Dantxari es desde su apertura hace tres lustros en una de las referencias de la cocina vasca en Madrid, y no sólo por la calidad y la regularidad de sus platos sino también por el magnífico nivel de su equipo de sala, capaz de combinar la amabilidad más exquisita con la impecable profesionalidad. Los clientes se sienten como en casa, algo a lo que ayuda ese ambiente de casa de comidas rural o de taberna vasca, con sus manteles de cuadros, mucha madera vista e infinidad de objetos repartidos por las paredes.