Casa José

Uno de los grandes restaurantes de la Comunidad de Madrid. Fernando del Cerro desarrolla un trabajo ejemplar con las verduras y hortalizas de las huertas del Tajo. Con ellas despliega su arte en la cocina para marcar una línea propia en la que esos vegetales se convierten en platos de enorme sutileza y elegancia a lo largo de un menú de gran altura. Menú porque en Casa José no hay carta. Sólo menús que varían en cada temporada. Armando, hermano de Fernando, dirige con eficacia y profesionalidad la sala apoyado en un buen equipo y además maneja una carta de vinos de mucho nivel en la que los precios están ajustados al máximo. Disponen también de un Atelier donde se puede comer a la carta.

Cierra domingos noche y lunes.