Madrid

¡Marchando una de saltamontes!

¡Marchando una de saltamontes!

Detrás de ese universo de cañas y tapas, de raciones de oreja, paella, calamares o chopitos, hay un mundo por descubrir. Más allá de las tascas más típicas, Madrid esconde rincones algo más exóticos en los que se pueden degustar platos de lo que, hasta hace bien poco, cualquier vecino no habría considerado comestible. Video: L. Farraces / G. Oliveira - ABC.es

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