Madrid Cocktail Week: oda a la coctelera en la capital
«Bartenders» de todo el mundo pondrán todo su conocimiento al servicio de 100 locales, durante una semana
Dicen que un buen « bartender » tiene que saber escuchar al cliente, aconsejar a quien llega a su barra y servirle algo acorde a su estado de ánimo. El cóctel ha vivido, en las últimas décadas, su particular periplo hasta reinventarse en un ... producto atractivo del ocio más exclusivo de la ciudad –con guiños evidentes a la gastronomía– pero, también, de la juerga más canalla. La capital es, a tenor del poder de convocatoria de la Madrid Cocktail Week , que arranca hoy, uno de los lugares de moda para agitar la coctelera y satisfacer a ese cliente. Profesionales del sector, marcas y amantes de las buenas mezclas se dan cita, durante una semana, para conocer las últimas propuestas en coctelería en un total de 100 locales madrileños.
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Bares, restaurantes y hoteles se han sumado a un evento que ya ha pasado por Nueva York, Londres, Milán, Los Ángeles o Ámsterdam . De estas citas internacionales, la capital ha importado las «World Class Tour»: un recorrido por el origen de la coctelería de la mano de los «Brand Ambassador» Jorge Pineda y Ramón Parra. Su objetivo es descubrir «anécdotas y secretos» que han ido sucediendo en las barras de medio mundo hasta nuestros días. Se realizará diariamente hasta el jueves en dos turnos, a las 19 y a las 20 horas, por seis locales de referencia de la capital: San Mateo Circus (San Mateo, 6), Hotel Emperador (Gran Vía, 53), Viva Madrid (Manuel Fernández y González, 7), Café Madrid (Mesón de Paños, 6), Picalagartos Sky Bar (Gran Vía, 21) y (Gran Vía, 31).
En hoteles de cinco estrellas
El Hotel Palace (plaza de las Cortes, 7), el InterContinental (paseo de la Castellana, 49) y el Gran Hotel Inglés (Echegaray, 8), junto a los restaurantes Coque (en Marqués del Riscal, 11, con dos estrellas Michelin), Zalacaín (Álvarez de Baena, 4), Yugo The Bunker (San Blas, 4) y Dos Cielos (en el Gran Meliá Palacio de los Duques en la cuesta Santo Domingo, 5) participan con una propuesta gastronómica maridada a cargo Remy Savage , «bartender» del local londinense Artesian, nombrado varios años consecutivos Mejor Bar del Mundo por la lista «50 World’s Best Bars».
No será la única propuesta en la que la coctelería y la gastronomía se den la mano durante esta semana. Bajo el título «Delicous Experience», locales como La Revoltosa (plaza del Rey, 4) ofrecen la posibilidad de acompañar una hamburguesa con un cóctel elaborado con whisky americano o ver una película en el espacio «Cinemark’s» de El Paracaidista (Palma, 10).
Durante los primeros días de Madrid Cocktail Week, los «bartenders» más reconocidos del mundo visitarán las barras de varios establecimientos de la capital para servir los cócteles que se disfrutan en ciudades como Londres o París. Las sesiones las abrirán esta tarde, de 22.30 a 0.30 horas, Angelo Sparvoli –número 1 en la lista 50 Best Bars, en 2017, por su trabajo en el The American Bar de Londres–, que estará en el Hotel Urban (Carrera de San Jerónimo, 34); Brian Calleja y Charlot Charret , llegados desde el londinense The Bloomsbury, que servirán en el 1862DryBar (calle del Pez, 27); y Emilio di Salvo , del Artesian de Londres, que hará las delicias de los asistentes en el local Angelita (calle Reina, 4).
Participan más de 100 locales, restaurantes y hoteles de Madrid. Desde hoy, hasta el domingo. Inscripciones y más información en la web http://madridcocktailweek.com
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