El verano en Galicia
Tierra de vino y aguas termales
La ribera del Miño, a su paso por las comarcas de O Carballiño y O Ribeiro, es reconocida por la calidad de sus vinos y por las cualidades de sus aguas termales
EDUARDO CRESPO
La ribera del Miño, a su paso por las comarcas de O Carballiño y O Ribeiro, es reconocida por la calidad de sus vinos y por las cualidades de sus aguas termales . Desde hace varios siglos, las localidades de esta zona han sido ... el destino de miles de visitantes que venían en busca de estas aguas mágicas. Hoy en día existen diferentes espacios abiertos donde el agua mana libre a más de 50 grados . Muchos de ellos han sido adaptados para el uso y disfrute del turista, como es el caso de las termas de Outariz, el Gran Balneario de Carballiño o el de Laias , a las orillas del río Miño, a unos 18 kilómetros de la ciudad de Orense.
Este espacio permite aprovechar la particular simbiosis entre termalismo y enoturismo en el corazón de Galicia donde las aguas curan, dibujan paisajes de gran belleza y ejercen una influencia beneficiosa en el cultivo de la vid.
Ingredientes que hacen de este rincón del Miño, cuna del Ribeiro, uno de los lugares de obligada visita en cualquier época del año. Esto, sin olvidar que la gastronomía de O Ribeiro es muy rica y variada, atendiendo al dicho que reza: «Para carne, pan e viño, O Carballiño». El «pulpo á feira» , el pan de Cea —localidad conocida por sus panes de leña— o las cañas de crema , postre típico de Carballiño, son algunas de las sugerencias a tener en cuenta.
Y para completar la propuesta termal y gastronómica, la zona cuenta con específicas rutas de senderismo y espacios como el Castro de San Cibrao de Las , uno de los más grandes de Galicia, que no hay que dejar de ver. Conocido como «A Cidade» se encuentra entre los ayuntamientos de Punxín y San Amaro. Fue habitado entre los siglos II aC. y II dC. durante la etapa final de la cultura de castros en la Comunidad gallega.
Datos útiles : Balneario de Laias (Hotel ***)
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