La fruta de temporada que recomienda Mercadona para combatir el calor este verano

Según detalla la cadena presidida por Juan Roig, se trata de un alimento versátil, además de delicioso y nutritivo, que pueden mejorar ampliamente toda clase de recetas como las ensaladas, aunque su uso preferente es consumirlo sólo.

Los higos a la venta en Mercadona están exclusivamente cultivados en España, en su mayoría en Lleida y Alicante. Esta fruta surge de la higuera, al igual que las brevas, pero en diferentes épocas del año. En su caso, la cosecha tiene lugar entre agosto y septiembre, mientras que los que no han madurado permanecen en el árbol y se recolectan en junio del año siguiente convertidos en el segundo fruto.

No obstante, además del tiempo de recolección, la gran diferencia entre higos y brevas se halla en la mayor intensidad de color y sabor más dulce y aromático del primero, mientras que el segundo es más grande y alargado, así como más grueso y con mayor contenido de agua.

En cuanto a sus beneficios, el higo destaca por su elevado valor energético y rico contenido en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes, lo que le convierte en una opción excelente con una amplia variedad de sabores y texturas disponibles.

Mercadona apunta que además de consumirlos solos, los higos son perfectos para darle un punto original y exótico a las ensaladas, así como combinados con queso, platos de carne y pescado, además de mezclarlo con yogur y frutos rojos. Como idea, aconseja cocinar un sándwich de higos, piñones y mozzarella o unas pechugas de pollo rellenas con esta suculenta fruta de temporada.