La Comunidad Valenciana se promociona como destino gastronómico en Madrid Fusión 2024

Cristina Moreno ha destacado el apoyo de la Generalitat al impulso de la gastronomía propia como recurso turístico y ha señalado que «Madrid Fusión es una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo, y asistimos para mostrar lo mejor de nuestra gastronomía y oferta de restauración».

Además, ha recordado que según la encuesta de la Red Tourist Info, «la gastronomía destaca como factor determinante en la elección del destino vacacional para el 29 % de los turistas encuestados», por lo que ha remarcado la importancia de «asistir a los certámenes para promocionarnos».

Turisme participa un año más en el certamen, con un estand de 82 metros cuadrados, dando soporte a más de 200 coexpositores valencianos, entre empresas, municipios y Diputaciones Provinciales, para la promoción conjunta de la gastronomía de la Comunidad Valenciana.

Madrid Fusión se ha consolidado a lo largo de estas 22 ediciones como el congreso de alta cocina más importante del mundo por su contribución a la creación de una escena global de la gastronomía, al descubrimiento de nuevos chefs y la detección e impulso de tendencias y vanguardias, Madrid Fusión crece en contenido para esta edición y también aumenta su superficie expositiva, por encima de los 18.000 m².

La Comunidad Valenciana muestra desde hoy y hasta el próximo miércoles 31 de enero, a través de la marca 'L'Exquisit Mediterrani', lo mejor de la gastronomía y oferta de restauración del destino, así como los mejores productos autóctonos mediterráneos.

De este modo, Turisme Comunitat Valenciana da soporte a profesionales valencianos que presentarán su producto y ofrecen un programa de showcookings, catas y degustaciones: productos con Denominación de Origen de la Comunidad Valenciana, restaurantes, productores agroalimentarios y empresas vinculadas a la gastronomía y al turismo gastronómico; así como la Red de Centros de Turismo.

Además, este año participan con mostrador propio Alimentos de Elche, junto a València Turisme, Saborea Costa Blanca y Castellón Ruta de Sabor. También las ciudades de Denia, Valencia, Vinaroz y Cullera, como destinos Saborea España, en la Cumbre de Gastronomía, ofreciendo su mejor oferta culinaria a través de las actividades, catas y degustaciones programadas.

Cabe destacar la importante presencia en el certamen de grandes cocineros creativos y chefs de la Comunidad Valenciana como Ricard Camarena o Vicky Sevilla, o grandes pasteleros como Paco Torreblanca y José Manuel Marcos.

'L'Exquisit Mediterrani' es la marca que identifica a la Comunidad Valenciana como destino enogastronómico. La Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani cuenta con más de 400 restaurantes adheridos, así como con más de 120 entidades y asociaciones.

Cristina Moreno ha afirmado que, con la presencia en este congreso, «pretendemos reforzar el posicionamiento de la marca 'L´Exquisit Mediterrani' y la Comunidad Valenciana como destino enogastronómico de primer orden vinculado al territorio, poniendo en valor la excelencia profesional de nuestros chefs y difundiendo los rasgos más identitarios de nuestra gastronomía mediterránea».