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Entrevista

Juan Eslava: «Quien busque a Puigdemont dentro de cien años tendrá todas sus payasadas en hemerotecas»

El escritor e historiador jienense analiza el discurso independentista con perspectiva europea e idiomática, desmontando algunos tópicos, en una entrevista para ABC

Juan Eslava Galán, durante la Velada Literaria Maestral en Alicante CRISTIAN CARRETERO

J. L. FERNÁNDEZ

El escritor y buen conocedor de la historia española Juan Eslava Galán ha experimentado por primera vez en Alicante -cosa difícil, sorprenderle todavía con una sensación nueva- el sano ejercicio de maridar literatura y gastronomía , con el gusto de degustar el ... mismo estilo de cocina y vino que paladearon los personajes de su novela. En este caso, su última obra, la « Enciclopedia Eslava », que ha inspirado un menú especial en las Veladas Literarias Maestral , en el que había un cucurucho de pescaíto frito de Cádiz con puntillas y un codillo de ibérico glaseado con pisto de la Mancha, regado con un blanco de moscatel y malvasía de la cercana bodega Casa Cesilia , entre otras delicias.

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