Barcelona saborea el mes de abril

Barcelona se destapa hoy como una botella de cava con burbujeantes celebraciones gastronómicas. Los jardines del Teatro Nacional de Cataluña vuelven a acoger el festival «All those food market» , el mercado de emprendedores y artesanos gastronómicos. En Gràcia, la cita artesana es de repostería vegana, ampliada con creadores de velas, macramé, juguetes, bisutería, etcétera.

En La Farga de la vecina l'Hospitalet se despedirá hoy la segunda edición de InnBrew, The Brewers Convention , el punto de encuentro y referencia del sector profesional de la cerveza artesana del sur de Europa. El vermut es la bebida por excelencia para abrir boca. Canals & Munné, bodega famosa por sus cavas y vinos, acaba de presentar un vermut artesanal elaborado con una receta hallada en los archivos familiares y reposado en barricas de roble antiguas de sus vinos tintos con el aporte de hierbas naturales.

También este domingo es el último día para visitar en Montjuïc B-Travel, el salón turístico de Fira de Barcelona con más de cien expositores que despiertan el interés de familias y viajeros en volver a viajar, en especial por cualquiera de las comunidades autónomas españolas y donde se conocerá el municipio de menos de 10.000 habitantes que será la Capital del Turismo Rural 2022. Por ejemplo, la provincia de León promociona su gastronomía y vinos para disfrutar en cualquiera de sus siete reservas de la biosfera.

Sin salir de Montjuïc se puede degustar el mejor «bruch» de Barcelona, la mayor y más opípara comida concebida para quienes se levantan tarde los domingos. El Hotel InterContinental ofrece este domingo y cada primer domingo de mes un festín sin fin en su restaurante Arrel en el horario de almuerzo por 59 euros. Se puede degustar huevos al gusto, como los rotos con bogavante y caviar del Vall d'Aran, ostras, «chicken and wafles» con sirope de arce y un festival de postres con una selección de bebidas y cócteles servidos al momento. El próximo martes el InterContinental también inaugurará Quirat, su último restaurante dirigido por Víctor Torres, el cocinero más joven de España en tener una estrella Michelin.

Todas estas actividades son el aperitivo de los platos fuertes que arrancan el lunes, con la . Entre la mayor oferta de los vinos españoles destaca Familia Torres, bodega que ha conseguido el primer puesto por sexta vez como la marca de vinos más admirada del mundo, según el ranking «The World's Most Admired Wine Brand» publicado por la revista «Drinks International» a partir de una encuesta entre 2.000 expertos y profesionales vitivinícolas. En ese ranking también escala posiciones Raventós Codorniu, que sube a la posición 40 desde la 47 del año pasado. Vega Sicilia y Rioja Alta son otras bodegas españolas destacadas en la prestigiosa clasificación.

Hasta el jueves 7 de abril, en el recinto ferial de Gran Vía estarán más de 3.000 empresas para presentar, cuatro años después de la última edición de Alimentaria, las novedades de la industria alimentaria, el «foodservice», la restauración y el equipamiento. En Hostelco Live Hotel se podrá ver en acción a un perro robot vigilante que alerta y graba de cualquier elemento alarmante y otros robots recepcionistas, camareros y para limpieza. Además habrá televisores personalizables en el espejo, reconocimiento facial para hacer el «check in» o la barra X-Bar donde un robot servirá vinos, cervezas, copas, refrescos y aperitivos junto con el robot asistente que sirve en las mesas.