Un «dulce» cuarto de siglo como Ciudad Patrimonio

La Asociación de Pasteleros de Segovia distribuye mil raciones del postre creado para celebrar la efeméride

ABC
SEGOVIA Actualizado:

Segovia ha celebró ayer bajo una intensa lluvia los actos conmemorativos del vigésimo quinto aniversario de la declaración por la Unesco de Ciudad Patrimonio de la Humanidad, organizados por el Ayuntamiento y que se han desarrollado en la Plaza Mayor. Las actividades comenzaron con la lectura de un manifiesto que fue leído por el alcalde, Pedro Arahuetes, donde aseguró que el título que la Unesco otorgó a la ciudad en 1985 supone el reconocimiento de «una ciudad que exhibe valores universales, únicos y excepcionales que la convierten en representación viva y vital en nuestro caso del alma de la humanidad». Tras la lectura de la declaración, el alcalde entregó a los jóvenes Ignacio Nieto y Cristina Sanz un recuerdo del acto al ser los dos segovianos que nacieron el 6 de diciembre de 1985, fecha en la que Segovia recibió oficialmente la declaración como Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Una vez finalizado el acto protocolario, los segovianos y los miles de turistas que visitaron la capital participaron de las actividades organizadas por el Ayuntamiento, como la construcción de un «mapa del patrimonio inmaterial» de Segovia, en el que sobre un plano de la ciudad instalado en el quiosco de la Plaza Mayor pueden poner sus impresiones y sentimientos acerca de Segovia y sus lugares más emblemáticos, informa Efe.

Bajo los soportales de la Casa Consistorial, donde se refugió del aguacero, la Asociación de Pasteleros repartió cerca de un millar de raciones del «Dulce de Segovia», un postre creado especialmente para esta celebración realizado con bizcocho, crema de canela, naranja y mazapán Junto al dulce, los comensales recibieron un marcapáginas con la receta del postre y una copia del certificado que entregó la Unesco a Segovia el 6 de diciembre de 1985. A lo largo de toda la jornada, en una pantalla gigante instalada junto a la catedral, se ha proyectado un vídeo con mensajes de felicitación a Segovia realizados por destacadas personalidades de la cultura como el escritor Antonio Muñoz Molina, el periodista Carlos Herrera o el Ariel Rot, entre otros.