'Sabores de Torrijos' celebra su segunda edición: «Más que una experiencia culinaria, es experiencia sensorial»

Con carácter exclusivo y aforo limitado, esta velada gastronómica tiene como objetivo unir el arte culinario con el patrimonio histórico y el turismo, gracias a la colaboración entre instituciones públicas y el sector privado. «Este es el camino para construir proyectos sólidos, duraderos y de gran impacto», han señalado desde la organización.

La presentación oficial del evento tuvo lugar este martes en el Centro Cultural San Clemente, con la participación del diputado provincial de Contratación y Patrimonio, José Eugenio del Castillo; el alcalde de Torrijos, Andrés Martín, y el concejal de Turismo, Miguel del Castillo. Durante el acto, se dieron a conocer los detalles de esta edición, en la que participarán seis establecimientos, dos más que el año anterior, encargados de demostrar que la gastronomía también es cultura, identidad y desarrollo local.

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Mercedes Vega

Los restaurantes y negocios participantes son: Restaurante Verde Esmeralda; Restaurante La Panza; Cervecería Apalábrame; Panadería y Bollería Artesanal Tahona El Cristo; Enoteca Grand Cru; Obrador de Repostería Artesanal Vannila. Asimismo, colaboran con el evento marcas destacadas como Cervezas La Sagra y El Olivar de Santa Teresa.

Uno de los aspectos más atractivos del evento es el misterio en torno a los menús, ya que los comensales no «se esperarán» lo qué van a degustar. «No es una cena, es una experiencia especial en un lugar único y mágico como es el Hospital de la Santísima Trinidad de Torrijos», destacó José Eugenio del Castillo.

Desde la Diputación de Toledo, se ha mostrado un firme apoyo a esta propuesta, considerada como una herramienta de promoción territorial y un vehículo de encuentro, además de un reconocimiento a quienes elevan la gastronomía y ponen en valor la riqueza monumental e histórica de la zona. «Con el compromiso de un pueblo que divulga sus muchos recursos y posibilidades», subrayaron.

La edición pasada ya dejó el listón alto, y en esta ocasión se ha conseguido de nuevo un «sold out» con los 75 menús disponibles, lo que demuestra la gran acogida del evento entre el público.

El alcalde de Torrijos, ha adelantado «que este año nos acompaña el arte, con una exposición artística que va a convivir con el evento. Cada año nos esforzaremos en ofrecer sensaciones nuevas y que sea una experiencia que no se repita y cada nueva edición haya sorpresas».

Desde la Asociación de Hostelería de Torrijos, se trabaja diariamente para dar visibilidad al esfuerzo de los asociados, brindando servicios de asesoramiento, promoción y mejora de la calidad. «Cada año nos esforzamos en ofrecer algo nuevo, sensaciones distintas, un modelo que no se repita exactamente igual, para que quien reserve un menú se pregunte: ¿qué pasará este año?, ¿con qué nos sorprenderán?», explicó el concejal de Turismo, Andrés Martín.