Mercado de productos artesanos en el Corral de Don Diego: «No vendo quesos, vendo salud»

La Quesería Fuentevieja trabaja con distribuidores «por toda España» y «lo que hacemos se basa en la receta de mi bisabuela». «No vendo quesos, vendo salud», decía a quienes se acercaban a su puesto en el Corral de Don Diego, donde este sábado hubo un mercado de productos artesanos para celebrar el primer aniversario de la recuperación de este espacio y del Salón Rico, escondidos en el Casco Histórico, a medio camino entre Zocodover y el Teatro de Rojas.

Allí también estaban Orosio Gómez-Caro, cuya licoreria de Yepes anda «a caballo entre lo artesano y lo industrial» y ofrece una ginebra que se llama '1085', el año en el que el rey Alfonso VI conquistó Toledo. O Gonzalo Hernández, que ha montado 'El Ingenio' en el centro comercial de Santa Teresa, en Toledo capital, con productos gurmé como, por ejemplo, café de especialidad, panadería, sobaos pasiegos, chocolate o conservas.

Mientras, de Méntrida llegaron las 'bercianitas', las tradicionales rosquillas que las abuelas llevaban a la romería de la Virgen y que ahora tres jóvenes venden en Madrid. Desde Madridejos se desplazó Ana María Gutiérrez, cuarta generación de una familia dedicada al azafrán; y Miguel Ballesteros trasladó del Poligono al Corral de Don Diego su tienda 'Monster Beer', donde vende su cerveza artesana Speranto y 450 tipos más.

«Es un mercado con productos de proximidad, todos de primera calidad. A los quesos hemos querido darles un especial protagonismo. Son 15 puestos, cuatro de bebidas y el resto de comida, dulce y salada, de gente que trabaja en el campo, agricultores de toda la vida. El objetivo es repetirlo una vez al mes a partir de septiembre», explicó Nuria Fernández-Pacheco, que recibió el encargo del Consorcio de organizar el evento.

Por su parte, Soledad Sánchez-Chiquito, directora de Gestión Patrimonial del Consorcio, añadió que a en este último año ha habido actividades de todo tipo, como danza, teatro, presentaciones de libros, mercadillo navideño o conciertos, además de las visitas guiadas al Salón Rico gratuitas.