La 'Azotea de Carlos' para comerse el cielo toledano

'Azotea de Carlos'abre de 12:00h a 20:00 h miércoles, jueves y domingos, y de 12:00 a 0:00 viernes y sábados. En este espacio, de miércoles a domingo, también se pueden pedir platos frescos e informales para acompañar las bebidas de «deliciosos placeres gastronómicos». El horario de la Gastro Azotea es de 13:30 a 16:30 de miércoles a domingo y, además, de 19:30 a 22:30 viernes y sábados. El establecimiento acepta reservas para comer todos los días en la Gastro Azotea, y cenas solo los viernes. Para cenar los sábados o tomar un cóctel cualquier día es entrada libre hasta completar aforo. (Para reservas online: www.carlosv.com/es/azotea).

El hotel Carlos V junto con su Azotea pertenecen al grupo de empresas Restoledo, gestionado por la familia Corroto Briceño, originaria de la localidad toledana de Gálvez. Restoledo, como empresa familiar de servicios de hotelería y restauración, nace del esfuerzo y el trabajo de un emprendedor, Jesús Corroto Martín, que comenzó su trayectoria empresarial haciendo pequeñas obras hace más de 50 años. Diversificando sus negocios, aterriza en el mundo de la hotelería haciéndose primero con el Hotel San Juan de los Reyes en un edificio singular, declarado Bien de Interés Cultural; y después con el Hotel Carlos V, situado también en un edificio emblemático en el casco histórico de Toledo. En la actualidad, la prioridad de esta empresa familiar es «mantener Restoledo como legado común familiar, cuidando y transmitiendo la historia y los valores de empresa a las generaciones siguientes; los trabajadores son partícipes del éxito y fijamos nuestro objetivo en ser un grupo de restauración y hospedaje referente en la ciudad; también, llegar a ser empresa con alma, en todas nuestras líneas de negocio», añade Alicia Corroto Briceño.

Además del Hotel Carlos V, el Hotel San Juan de los Reyes -una antigua fábrica de harinas del siglo XIX- y su restaurante La Fábrica de Harinas, en plena judería de Toledo, la familia Corroto Briceño también gestiona esta terraza, 'Azotea de Carlos', cuyas vistas «son de 360 grados, por lo que nada más salir del ascensor ya tenemos el Alcázar de Toledo en primer plano; luego andando en círculo nos encontramos con la parte alta del Casino, pasamos a la iglesia de la Magdalena, y entonces comenzamos a ver los Jesuitas, el Teatro de Rojas y toda la catedral primada en primer plano. Y al fondo, podemos contemplar la zona de los Cigarrales», explica Cristina Elices Navarro, responsable comercial de la firma.