Quesos Villarejo estrena nueva imagen con cinco estrellas en los «Great Taste Awards»

Una estrella de oro ha sido para su queso de oveja artesano «Villarejo Rosemary»; dos estrellas para su curado en miel y orégano y otras dos para su curado en manteca y tomillo

Bodegón de los productos elaborados por Quesos Villarejo

ABC

03/10/2020
Actualizado 04/10/2020 a las 11:10h.

Quesos Villarejo ha cambiado de imagen, con nuevo logotipo, web y línea de etiquetado, y lo ha hecho de la mejor manera. Esta quesería conquense de la localidad de Villarejo de Fuentes (Cuenca) han obtenido cinco estrellas con tres de sus quesos artesanos, ... premiados en los denominados «Óscar de la gastronomía», lo que vuelve a colocarlos entre los mejores del mundo.

Los «Great Taste Awards» de Londres son unos premios que se celebran anualmente desde 1994 y están organizados por «The Guid of Fine Food», la principal asociación de productos «gourmet» de Reino Unido. Actualmente está considerado como el más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas selectos a nivel internacional.

En la edición de 2020 han participado 12.777 productos de 106 países diferentes, con 500 jueces que han estado evaluando productos durante 14 semanas. Entre ellos, han premiado a la quesería conquense Quesos Villarejo con un total de cinco estrellas de oro: una estrella para su queso de oveja artesano curado en manteca y romero, el «Villarejo Rosemary»; dos estrellas para el queso de oveja artesano curado en miel y orégano «Villarejo» y otras dos estrellas para su queso artesano curado en manteca y tomillo .

La quesería de Villarejo de Fuentes, fundada en 1987, celebra así su tercio de siglo con la renovación de su imagen corporativa , con el rediseño de logotipo, toda la línea de etiquetado y nueva tienda online , cuyo lanzamiento ha tenido lugar el 1 de octubre. Con esta renovación, según informan, pretenden «adaptarse a un nuevo entorno más centrado en la innovación, tendencias de mercado y una mejora en el posicionamiento del producto». Este es un paso más en su proyecto de expansión internacional, con el que pretenden llevar el nombre de Cuenca a los cinco continentes.

Queso artesano de oveja curado en manteca y tomillo «Villarejo»

Notas de cata de los quesos premiados

Queso de oveja artesano curado en manteca y romero «Villarejo Rosemary» : al paladar ofrece un sabor muy intenso, elegante, con gran persistencia en boca, con toques ácidos. Aromas intensos con toques lácticos, la manteca le aporta un sabor y aormas mas intensos y dotan al queso de una textura más mantecosa.

Queso artesano curado en miel y orégano «Villarejo»: queso único, distinto, con fuerte personalidad, fusión de aromas que agrupa el puro aroma del queso curado de leche cruda de oveja con la dulzura de la miel de castaño y la frescura del orégano natural, generando una sensación cremosa con ligeros toques dulces y un pequeño retrogusto a orégano. Sensación de mantecosidad y textura firme y agradable. Exquisita persistencia en boca donde descubrimos la fusión del queso con sus aditivos, lo que hace de este queso un queso distinto y excelente.

Queso artesano curado en manteca y tomillo «Villarejo»: tiene una maduración de mínima de seis meses y está elaborado con leche cruda de oveja. La corteza se presenta recubierta de tomillo y manteca de cerdo ibérico. La carne es de color marfil intenso y de textura cremosa. De sabor suave coge todo el aroma del tomillo.