Tenerife espera a más de 200 cocineros en la gala de los 'Soles Guía Repsol 2025'

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, ha celebrado que Tenerife sea este mes «el foco de atención de la gastronomía nacional a través de uno de sus eventos más reconocidos como es la Gala de los Soles 2025 de la Guía Repsol«. Afonso se ha felicitado por la posibilidad de albergar la gala y resaltado que se dan »pasos decisivos para que Tenerife siga siendo ese referente«, y la sociedad de la isla implicada.

«Desde los productos locales hasta la innovación en nuestras cocinas, Tenerife se posiciona como un referente en el panorama gastronómico nacional e internacional», expone.

Antes de la gala, en la isla se organizarán varias actividades para que locales y visitantes puedan ser partícipes del evento, que incluirá una gran garbanzada canaria en el Mercado Nuestra Señora de África, en Santa Cruz de Tenerife con mil raciones gratuitas de este guiso tradicional canario elaboradas por el restaurante 'La Chachi Cocina Bar' (Solete Guía Repsol).

Ese mismo día, en Puerto de la Cruz, habrá premio seguro para todos los que participen en la ruleta de la suerte y otros juegos.

El domingo los cocineros Paco Roncero ('Paco Roncero Restaurante', 3 Soles en Madrid), Begoña Rodrigo ('La Salita', 3 Soles en Valencia), y Javier Sanz y Juan Sahuquillo ('Oba-', 2 Soles, y 'Cañitas Maite', 1 Sol en Casas Ibáñez) diseñarán desayunos especiales en tres cafeterías del centro de Santa Cruz de Tenerife.

Roncero, que comenzará la mañana participando en una carrera con otros runners, propone en 'Finde Café' (Paseo Milicias de Garachico, 6) un desayuno energético a base de zumo de naranja, manzana y jengibre, tosta de masa madre con tomates cherry asados, jamón, revuelto con queso cottage, y un yogur con arándanos.

Begoña Rodrigo preparará a medias con 'La Escala' (Santo Domingo, 7) un zumo multivitamínico de naranja, apio, espinaca, jengibre, manzana verde y pepino, acompañado de una focaccia de rúcula, tomate, hinojo, aceitunas negras y zaatar y un goloso bizcocho de plátano y chocolate negro picante.

Por su parte, Sanz y Sahuquillo ofrecerán en 'Sabela' (c/ de Numancia, 1) un desayuno manchego con producto autóctono de la isla, rebautizando los míticos huevos benedictinos como de 'La Manchuela', con papada ahumada de cochino negro y salsa sabayón de manteca de orza, acompañados de batido de leche de cabra y arándanos y el bollo de calabaza con el que se relamían de pequeños.