LENGUA
El 'sancocho' canario se mete en la RAE
Esta receta canaria, tradicional en todas las islas en sus diferentes versiones lleva pescado salado, papas, batata, mojo rojo y pella de gofio
Laura Bautista
Las Palmas de Gran Canaria
Pescado salado, papas, batata, mojo rojo y pella de gofio, esta es la receta típica canaria que hoy ha entrado en la actualización 23.6 del Diccionario de la lengua española en su versión en línea.
Se trata del 'Sancocho', una tradición culinaria ... de las islas que suma acepción en el listado de expresiones del habla coloquial del antes conocido como Diccionario de la Real Academia Española que edita esta entidad.
Hasta el momento, el 'Sancocho' formaba parte del diccionario pero su acepción al guiso canario solo estaba incluida en el 'Diccionario histórico del español de Canarias'. Ahora se añade al diccionario general, donde el término 'Sancocho' suma como segunda acepción el «Guiso típico de las islas Canarias a base de papa, batata, pescado desalado y mojo picón».
Esta receta típica canaria, muy habitual durante la Semana Santa y un plato familiar y festivo, se han incorporado a las páginas del diccionario junto a otras palabras del mundo gastronómico, como es el caso de 'panetone' y 'panetón', o 'compango' (conjunto de ingredientes cárnicos, ahumados o embutidos con los que elabora la fabada y algunos cocidos). También en las expresiones de habla coloquial se han introducido términos como 'copiota', 'gusa' (en relación a tener hambre, o 'cuarentañero'.
Entre las nuevas incorporaciones al Diccionario de la lengua española también destacan palabras 'mamitis', 'videojugador', 'garciamarquiano', 'micromachismo', 'portuñol' o 'puntocom', dentro de las 3.152 modificaciones y los 280 artículos nuevos de esa actualización en línea.
En general, el director de la RAE Santiago Muñoz ha explicado que se está atendiendo en los últimos años a «la revolución» de las palabras en el sector tecnológico, que «trae muchos neologismos que se están asumiendo», además de términos vinculados a la lengua y la literatura como 'garciamarquiano' que alude a la escritura del autor Gabriel García Márquez, 'cortazariano', relativo al escritor argentino Julio Cortázar.
También se incluyen nuevos términos como 'conspiranoico', 'potar' (acción de vomitar) o 'rular', 'obsolescencia programada' o 'vida útil' para los objetos tecnológicos, 'micromecenazgo', 'edadismo' (discriminación por razón de edad, especialmente para las personas mayores o ancianas) o el animal 'mantarraya'.
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