Un aceite de Bailén obtiene el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España «Frutado Verde Dulce»

Si bien es el primer reconocimiento que consiguen en los Premios Alimentos de España, Picualia de Bailén cuenta con una reconocida experiencia y con más de 50 premios nacionales e internacionales. «Supone un reconocimiento a la labor que hacemos todos los que formamos parte de la cooperativa, los socios, los trabajadores, etc», ha señalado la Junta Directiva de la Cooperativa.

Aunque Picualia se ha llevado el mayor reconocimiento, los aceites jiennenses han tenido una gran representación en estos Premios Alimentos de España con cuatro AOVES finalistas en esta edición; la Sociedad Cooperativa Andaluza del Campo 'El Alcázar' de Baeza «Olibaeza« y la Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios de Jimena «Oro de Cánava«, ambas en la modalidad 'Frutado Verde Amargo'. En la modalidad 'Frutado Verde Dulce', Aceites Campoliva de Pegalajar «Aceites Melgarejo« y Aceites Oro Bailén Galgón 99, SL, de Villanueva de la Reina «Oro Bailén«, en la categoría 'Producción Ecológica'.

El procedimiento de selección de los aceites ganadores, incluida la evaluación sensorial y los análisis físico-químicos, se ha desarrollado en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ubicado en Madrid. Para la valoración sensorial se ha contado con la participación de los jefes de los diferentes Paneles Oficiales de Catadores de las Administraciones Públicas, dirigidos y coordinados por el jefe del panel del ministerio. Durante todo el proceso de selección se ha garantizado la trazabilidad y el anonimato de las 57 muestras que han participado en esta edición del concurso.

Estos premios, que forman parte de las acciones promocionales de #AlimentosdEspaña, tienen como finalidad poner en valor la excelencia de los aceites de oliva españoles y promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de este alimento