Así es Zuheros, el pueblo más bonito de Córdoba según National Geographic

Zuheros, que está declarado Bien de Interés Cultural en la modalidad de Conjunto Histórico-Artístico, tiene uno de sus grandes puntos de interés para el visitante en la Cueva de los Murciélagos -en 2022, cumplió treinta años abierta-. El agua durante miles de años ha dado forma a esta gran cavidad, en la que brillan con luz propia diferentes con formaciones calcáreas.

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El Castillo Palacio es otro punto ineludible para el viajero que arriba a esta localidad. El torreón de esta pequeña fortaleza se hace omnipresente en toda la localidad. Fue edificado por los árabes en el siglo IX, y actualmente alberga restos de un palacio de estilo renacentista.

El Museo Arqueológico es otra cita fija. Acoge los hallazgos encontrado en la Cueva de los Murciélagos y otros descubiertos en la localidad. Destaca por el período Neolítico, con cerámicas decoradas a la almagra, elementos de adorno y todo tipo de utensilios de piedra y hueso. También llama la atención los materiales de la Edad del Cobre y del Bronce. Finaliza en la etapa romana de la que sobresale la escultura de un personaje togado y un sarcófago labrado en piedra.

El itineario obligado debe incluir también la Iglesia de los Remedios. Es un templo que fue antigua mezquita -de hecho, de ella, queda la base del alminar (el actual campanario)-. Destaca su retablo. Puedes consultar el horario de visitas de los puntos de interés en la web municipal de Turismo de Zuheros.

Pero Zuheros ofrece más que turismo patrimonial. Su ubicación en la Subbética permite un intenso contacto con la naturaleza. Por esta localidad pasa una de las vías verdes más importantes de la geografía española: la del Aceite de Oliva -pincha en este enlace para saber más de ella-.

Además, entre los senderos que se pueden reseñar de Zuheros, destaca el del río Bailón. En concreto, es un recorrido que va del espacio del Poljé de La Nava de Cabra, sigue en parte el curso del río Bailón y llega a Zuheros. Se trata de una maravilla para los que quieran disfrutar del turismo de naturaleza.

Es una ruta de 11 kilómetros aproximadamente que se puede realizar en cuatro horas y media a pie, con una dificultad baja. En el recorrido, se puede disfrutar de la cascada de Las Chorreras, la Fuente de la Fuenfría, así como de las impresionantes paredes rocosas y cavidades del Cañón del Río Bailón, de hasta cien metros de desnivel. Puedes conocer más sobre esta ruta pinchando en este enlace.

Zuheros tiene una cocina con marcado acento propio, elaborada con productos de la tierra, como las cachorreñas (bacalao con naranja, huevo, pan y tomate); la sobrehusa (guiso de habas con huevo duro); la clavellina, las chuletas de cordero rebozadas, las migas o las tortillas en salsa. La web de Turismo de este municipio da información sobre los negocios de hostelería existentes en él.

En sus platos, destacan dos productos imprescindibles: por un lado, el aceite de oliva, que se encuentra bajo la denominación de Origen de Baena. Y por otro, sus quesos, de excelente calidad, que han logrado que el nombre de Zuheros traspase fronteras, instalándose en cocinas de todo el mundo. No en vano, como se ha indicado, este jueves ha empezado una nueva edición de su Feria dedicada a este alimento. Pincha en este enlace para tener toda la información sobre ella.