España cuenta en su haber con una amplísima variedad de estilos de vinos, muchos de ellos exclusivos y propios de nuestro país. Este reconocimiento convierte a estas dos elaboraciones históricas en los mejores representantes del vino español hasta la fecha.
Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 es un vino elaborado por la casa centenaria Alvear. Como señala Carlos González, director técnico de la Guía Peñín, «es un vino puro y racial, que alcanza la excelencia gracias a una elaboración cuidada y muy lenta». Un vino que, además, deja a Montilla-Moriles como la zona donde los dulces de Pedro Ximénez alcanzan su máxima expresión y complejidad.
El otro gran vino de esta edición es Conde de Aldama Amontillado «Bota NO», de Bodegas Yuste, una elaboración que procede de una solera de mediados del siglo XVII y que representa la línea de los amontillados viejísimos y eternos que excepcionalmente se pueden encontrar en algunas botas jerezanas. En palabras de Carlos, «un vino del cual no se conoce un final y que seguirá presente por muchísimos años más, incrementando su ya amplísimo espectro de aromas y sabores».
Estos dos vinos y muchos más estarán incluidos en la edición 2023 de la Guía Peñín de los Vinos de España (www.guiapenin.wine).
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete