Un 'Túnel del Jamón' con 10 degustaciones: así es la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba
La experiencia permitirá probar jamones de bellota 100% ibéricos DOP Los Pedroches guiados por especialistas
Los Pedroches celebra 25 años de su Feria del Jamón: «Sabemos hacer el mejor 100% ibérico del mundo»
Villanueva de Córdoba vuelve a convertirse este mes de noviembre en la capital del jamón ibérico con la celebración de la Feria del Jamón de Los Pedroches, una cita imprescindible para los amantes del producto estrella de la dehesa. Este año, uno de ... los espacios más esperados es el Túnel del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, una experiencia sensorial donde el visitante podrá comparar, aprender y degustar diferentes piezas de jamón certificadas con denominación de origen.
La feria se celebrará del 6 al 9 de noviembre, reuniendo a productores, cortadores profesionales, público local y visitantes llegados de toda Andalucía y del resto de España. Según recoge el programa oficial de actividades de la feria, el túnel estará ubicado en el Pabellón Polideportivo Municipal.
Un recorrido guiado por diez jamones diferentes
El Túnel del Jamón está concebido como un espacio inmersivo en el que el público podrá degustar diez jamones distintos amparados por la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches. La dinámica será totalmente guiada por profesionales especializados en el mundo del jamón y las experiencias sensoriales, que explicarán las diferencias entre cada pieza, desde el aroma y la textura hasta el corte, la curación y el perfil organoléptico.
El precio de la experiencia es de 15 euros por persona, y cada bono es individual y no compartible.
La degustación tiene una duración aproximada de una hora, con un máximo de 40 personas por turno. Se trata por tanto de una actividad pensada para disfrutar con calma, observando matices y aprendiendo a apreciar la identidad que aporta cada finca, cada crianza y cada maestro jamonero.
La Feria del Jamón con marcas conocidas
En el túnel estarán presentes algunas de las firmas más reconocidas de la comarca, todas ellas productoras de jamón 100% ibérico de bellota con certificación DOP Los Pedroches:
Empresas que participan
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Agroibérica de Pozoblanco S.L.
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Belloterra Delicatessen S.L.
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COVAP
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Dehesa de Campo Alto S.L.
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Dehesas Reunidas S.L.
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Embutidos Camilo Ríos S.L.U.
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Familia Moreno S.L.
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Ibérico de Bellota S.A.
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Jamones Era Alta S.L.
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Señorío de Los Pedroches S.L.
La Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba no es solo una feria comercial. Además del Túnel del Jamón, el programa incluye concursos de corte, degustaciones populares, mercados de producto, actividades divulgativas y propuestas culturales, convirtiendo el municipio en un punto de encuentro para profesionales y visitantes.
Las entradas para el Túnel del Jamón estarán disponibles durante los días de feria hasta agotar plazas, por lo que se recomienda acudir con antelación por la alta demanda.
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