Y reabrió ‘El Gallo’

Que no se cierren tabernas en Córdoba o, si se pierden, se recuperen, ayuda al alma de esta ciudad. Las ciudades tienen alma y Córdoba, vaya si la tiene. No es por hacer bueno el dicho de ‘Córdoba ciudad bravía, que entre antiguas y tabernas tiene 300 tabernas y una sola librería’, sino por reivindicar la taberna como espacio cordobés de tertulia , de encuentro , de charla amable y confidente , de degustación serena de un buen Montilla-Moriles y, en El Gallo, de las imprescindibles gambas rebozadas o los boquerones en vinagre. Tabernas cordobesas con sus mostradores de mármol, sus muebles de madera de olivo y sillas de enea… y su camarero ‘simpático’. Hay muchas y muy buenas en Córdoba .

Me declaro tabernario , en la primera acepción de la RAE, «propio de la taberna o de las personas que la frecuentan», no con el sentido peyorativo que un mal perdedor, José Félix Tezanos, despreció a los votantes de Díaz Ayuso en las elecciones madrileñas del pasado mayo. Precisamente ella dio entonces una hermosa definición de tabernario: «Es todo aquel que decide que la vida sigue». Secular sabiduría, esencia de la taberna. Precisamente a un gran tabernario, nuestro inolvidable viñetista ‘Vic’ , le dedica ABC una exposición homenaje en el Teatro Cómico Principal que se inaugura mañana . Luego brindaremos en El Gallo, en Séneca, en Plateros, en El Abuelo, en Góngora o en El Pisto, porque la Fuenseca, Guzmán, las Beatillas y San Cristóbal nos pillan un poco lejos y caerán otro día. La vida sigue.