El firmamento Michelín vuelve al Córdoba Califato Gourmet 2018

El Califato Gourmet, que fue presentado en la ciudad palatina de Medina Azahara como apoyo a su candidatura como Patrimonio Mundial de la Unesco , cuenta este año como principal novedad con una exclusiva presencia femenina en una de las tres cenas que se ofrecerán, y que correrá a cargo de las cocineras Susi Díaz, Elena Lucas y Celia Jiménez. El resto de cocineros participantes serán Kisko García, Paco Morales, Nacho Manzado, Fran Martínez, Ricardo Sanz y Mauiricio Giovanini .

La muestra de cocina más popular se celebrará el 1 de octubre en la Plaza de Las Tendillas , con la participación de 40 establecimientos hosteleros de Córdoba, mientras que las cenas serán en el Círculo de La Amistad para un total de 35 comensales, cambiando el escenario elegido el pasado año en el Castillo de la Albaida.

Este año también habrá un concurso de tapas y un taller científico impartido por el director general del Basque Culinary Center , Joxe Mari Aizega . Esta es otra de las novedades del evento gastronómico.

Otro de los alicientes de este certamen gastronómico está en el showcooking oficial . En esta ocasión el aforo será de 250 personas y contará con la participación de los chefs Estrella Michelín del evento que elaborarán cada uno una tapa a las que se sumarán las de los establecimientos ganadores del concurso en la calle, por lo que constará de quince muestras de la mejor cocina del Califato Gourmet.

Esa misma noche, la del martes, habrá otra cena en el Real Círculo de la Amistad de Córdobacomo las que ocuparán la primera noche de la muestra. Esa misma semana, retornará, tras quince años de ausencia, en la plaza de toros de Los Califas la Feria de la Tapa de Córdoba que se prolongará hasta el domingo.